J'attendais ce moment depuis longtemps. Chaque année, nous examinons et classons les offres de poulet, nous effectuons des tests de goût à l'aveugle et nous testons les dernières nouvelles recettes. Nous sommes toujours à la recherche du meilleur des meilleurs. Et tout au long de ce voyage, je n’arrête pas de demander une chose à une marque, KFC : « S’il vous plaît, s’il vous plaît, putain s'il te plaît donnez-nous des filets de poulet panés avec l'assaisonnement Recette Originale. Il y a beaucoup de problèmes avec le menu de KFC, trop nombreux pour les aborder maintenant, mais le plus gros problème à mon avis est que la marque continue de négliger son meilleur produit : la recette originale.
C’est ce qui a rendu KFC célèbre en premier lieu. Nous ne doutons pas qu'il y a eu beaucoup de changements dans les « 11 herbes et épices » de KFC au cours des 72 années d'activité de la marque, mais c'est ce qui distingue la marque de toutes les autres chaînes de poulet, et en 2024, c'est beaucoup de concurrence. KFC a tendance à copier ce que font les autres marques ; leur sandwich au poulet est un triste clone de Popeyes, et leurs nouvelles nuggets de poulet doivent beaucoup à Chick-fil-A (même l'emballage est similaire), on a toujours l'impression que la marque rattrape son retard.
Entrez le 3pc. Boîte de tendres de poulet de recette originale, un nouvel élément de menu qui apporte les 11 herbes et épices de KFC à ses filets de poulet, avec une commande de frites et un accompagnement de sauce de retour – quelle minute… ah putain, ils font encore!
Si vous êtes un fan de poulet tendre, il est impossible de manquer les similitudes entre la OG Tender Box de KFC et la Raising Cane's Box Combo. Ils ont même utilisé le mot « boîte ». Cela signifie qu'il me sera impossible de commander la Tender Box sans penser à celle de Raising Cane, donc je vais juste aller de l'avant et comparer les deux.
Nous avons comparé la boîte de 3 pièces de recette originale de KFC au combo à 3 doigts de Raising Cane pour voir quel repas vous en donne le meilleur pour votre argent et, plus important encore, lequel contient le meilleur poulet. Nous attribuerons une note de un sur cinq pour chaque élément du repas et indiquerons le prix, qui pourrait être le facteur déterminant de l'endroit où vous souhaitez passer votre déjeuner.
Commençons par le nouvel oiseau du quartier. Je te soutiens KFC, ne me laisse pas tomber !
Boîte tendre de recette originale de KFC
Pensées et notes de dégustation :
Tous ces espoirs et toutes ces supplications pour que KFC nous donne enfin des offres de recettes originales ont porté leurs fruits : franchement, ces offres sont délicieuses. C'est une merveilleuse complexité pour ce tendre de poulet, c'est herbacé, je goûte du thym, un soupçon d'origan et un soupçon de sel de céleri, ainsi qu'une forte utilisation de poivre noir. La panure est en grande partie molle, mais il y a ces petites vrilles qui croustillent bien et ajoutent un bel élément croustillant au poulet.
Si la panure de la recette originale est la meilleure arme de KFC, sa seconde est la « recette secrète », les frites. Ils sont légèrement panés, croquants et bien assaisonnés. Avec le poulet, j'apporte beaucoup de saveur à ce repas. Il y a cependant quelques domaines où ce repas échoue.
Tout d’abord, la sauce Comeback. Il est piquant avec une légère touche d’épices et une base crémeuse. Mais il est aussi très gras, a un goût un peu plat en arrière-goût et masque les épices du poulet. Une bonne sauce devrait rehausser le poulet, et j'ai l'impression que ce n'est pas vraiment le cas. Deuxièmement, le biscuit. C'est très bien, mais cela semble un peu inutile. Si KFC vous offrait la possibilité d'échanger ce biscuit contre un autre accompagnement, cela améliorerait grandement ce repas.
Et enfin, la texture du poulet n'est pas tout à fait de la même qualité que celle de Cane. Il a une certaine densité. Ce n'est pas aussi tendre et fondant dans la bouche. Si on ne comparait pas les deux, on n'en parlerait même pas, ce n'est pas un problème, mais c'est une différence notable.
Score:
Poulet: Il est incroyablement bien assaisonné et constitue de loin le meilleur plat de poulet de tout le menu KFC. Ils l'ont fait sortir du parc avec celui-ci. 5/5
Frites : Un accord parfait et savoureux avec le poulet. Ces frites ne sont pas seulement le meilleur accompagnement de KFC, elles font partie des meilleures frites de tous les fast-foods, et cela en dit long. 5/5
Biscuit: KFC fait un bon biscuit. C'est pané, un peu salé et beurré. Mais c'est fade en comparaison de ce que propose Raising Cane. 3/5
Sauce: Il fait le travail, mais a un goût un peu plat par rapport à la sauce maison de Raising Cane et masque tout ce qui est génial dans le poulet lui-même. Le bon côté des choses, vous en obtenez deux par repas, et si vous avez déjà mangé du Raising Cane's, vous savez qu'une seule sauce ne suffit jamais. 3/5
Prix: 13,22 $
Score final: 16/20
Combo Boîte de Raising Cane
Pensées et notes de dégustation :
Raising Cane's est notre champion en titre du poulet tendre pour une raison. Ce poulet est fantastique. C'est tellement tendre qu'il fond dans la bouche, mais niveau assaisonnement, il ne se passe pas grand chose ici. Le poulet a le goût du poulet – un oiseau réputé sans saveur. Ce qui rend Raising Cane's si bon, c'est la sauce. C'est piquant, légèrement épicé, un peu beurré et super savoureux. C'est une sauce presque parfaite et fait beaucoup pour faire de la consommation de ce poulet une expérience époustouflante. Mais vous n'obtenez qu'une seule sauce par commande, toutes les sauces supplémentaires coûtent 0,50 ¢ et vous voudrez des sauces supplémentaires.
Les frites sont très bien. Comme le poulet, ils sont plutôt sans saveur et ont désespérément besoin de la sauce pour se rehausser. Elles ont le même goût que toutes les autres frites ondulées que vous avez jamais mangées, mais avec un arrière-goût légèrement beurré que je trouve agréable, surtout lorsqu'elles sont associées à la sauce.
Le Texas Toast est un autre avantage de ce repas. Le pain grillé est grillé d'un côté et badigeonné de beurre à l'ail, ce qui lui donne cette saveur merveilleuse, savoureuse et addictive. C'est bien meilleur que n'importe quel biscuit que vous ayez jamais mangé.
Mais revenons à la texture. Bien que la panure du poulet laisse beaucoup à désirer, je n'ai pas encore goûté de poulet tendre qui ait une meilleure texture que celui de Raising Cane. Comparez la photo ci-dessous au poulet KFC et vous verrez une texture clairement différente. C'est certainement un meilleur oiseau.
Score:
Poulet: C'est de loin le poulet le plus tendre de tous les fast-foods. Mais en ce qui concerne la panure, elle manque de saveur en comparaison. 4/5
Frites : Frites ondulées standard. Pas mal, mais pas génial. 3/5
Toasts texans : Beurré, aillé, un vrai régal avant, pendant ou après votre repas. 4/5
Sauce: Merveilleusement piquant, épicé, savoureux et complexe. Cela rehausse considérablement le poulet, ce qui devrait être une bonne sauce. 5/5
Prix: 12,01 $
Score final: 16/20
Le grand point à retenir :
Je n'arrive pas à croire que je dis ça mais je pense que nous avons un nouveau roi en ville. Il ne s’agit pas seulement d’un préjugé de récence, les recettes originales de KFC sont les meilleures offres de poulet de tous les fast-foods. Mais cela signifie-t-il que nous n'irons plus au service au volant de Raising Cane ? Je n'irais pas aussi loin.
Il y a beaucoup à aimer dans les deux plats de poulet tendre (Raising Cane's coûte également un dollar moins cher, c'est certainement quelque chose). KFC vous offrira un poulet plus savoureux avec une sauce au goût moins cher. Raising Cane's vous donnera une bien meilleure sauce et un poulet avec une texture nettement plus tendre. Dans l'ensemble, cette bataille s'est terminée par une égalité, ce qui, je l'admets, ressemble à une échappatoire, mais pour les amateurs de poulet du monde entier, c'est gagnant-gagnant.
Si vous retenez quelque chose de cet article, que ce soit ceci : vous besoin pour essayer les filets de poulet de recette originale de KFC, ils pourraient bien être votre nouveau favori.
