Il existe deux types de restaurants de restauration rapide: le genre qui reposait sur une cadence régulière de nouveaux articles de menu pour attirer des clients réguliers, et ces quelques chaînes qui maintiennent leur menu soigneusement organisé, changeant rarement les choses en faveur de se concentrer sur des ingrédients de qualité et une préparation pour gagner des fans. Chipotle est ce dernier type, mais de temps en temps, la marque ajoutera une nouvelle option de protéine à sa classe principale, secouant le menu et inspirant de nouvelles constructions de burrito et de taco.
Souvent, ces offres limitées sont meilleures que beaucoup d'agrafes de menu, c'est pourquoi il est impératif que lorsque Chipotle lance une nouvelle protéine, nous nous lançons dans une réensemble de chaque protéine disponible au menu. Donc, en l'honneur du nouveau poulet au miel de Chipotle, nous avons fait exactement cela – reconstituer et reconstituer toutes les options protéiques disponibles, tout pour vous aider à élaborer le meilleur repas possible.
Comme toujours, pour avoir la meilleure idée de ce que ces viandes ont réellement le goût, nous avons échantillonné chacun complètement dépourvu d'ingrédients supplémentaires. Juste de la viande pure, qui a recueilli un œil latéral bien mérité des employés. Mais bon, nous sommes prêts à ressembler à des cinglés totaux pour que vous n'ayez pas à le faire.
Voici chaque option protéique disponible chez Chipotle en 2025, classé du moins au plus essentiel.
7. Sofritas
Réflexions et notes de dégustation:
Chipotle n'a qu'une seule protéine à base de plantes, nous sommes donc désolés que nous classons les Sofritas comme la pire option de protéines à Chipotle mais… eh bien c'est! Que voulez-vous que nous fassions, mentir? Si vous ne mangez pas de viande, vous n'êtes pas à perte totale chez Chipotle et que nous vous encourageons à suivre la voie du «burrito végétarien» si vous voulez la meilleure expérience plutôt que de les commander, au moins vous obtenez du guacamole gratuit!
Les Sofritas présentent un joli mélange de poivre et de cumin qui aide à couper tous les modules complémentaires, quelle que soit la gravité. L'ambiance est savoureuse et quelque peu semblable à la viande, mais notre point de collage majeur est la texture. Il est mouillé, grossier et moelleux au point d'être distrayant. Les bits de tofu constituent la majeure partie de cette protéine et nous ne devrions pas être ceux qui doivent vous dire que le tofu est mieux apprécié!
L'essentiel:
Trop trop humide et moelleux. Nous souhaitons que Chipotle offrira une véritable option végétarienne mexicaine comme les calabacitas (courge sautée, maïs, tomates, oignons et poivre) ou nopales (cactus) à sa place.
6. Carnitas
Réflexions et notes de dégustation:
Écoutez, nous aimons Chipotle ici, qui devrait être clair. Mais tout droit, les carnitas de Chipotle sont les pires que j'ai jamais eu. Maintenant accordé, en tant que natif de Los Angeles et quelqu'un d'héritage mexicain, j'ai grandi entouré de taquerias et de cuisiniers incroyables. je pourrait Montez à mon cheval à ce sujet et argumentez si ce sont ou non des carnitas «appropriés», mais je ne le ferai pas. Tout ce que je dirai, c'est que cette option protéique manque de nombreux aspects qui rendent les carnitas délicieux.
Les carnitas de Chipotle sont trop salés, gras et nerveux où ils doivent être tendres et juteux et secs comme un os. Je vais leur donner la saveur – je goûte un joli mélange de cumin, de poivre, d'origan, d'une touche de sel et d'un peu de douceur, mais la mâcher rugueuse et sèche est si rebutante qu'aucune saveur ne pourrait jamais compenser.
L'essentiel:
Sauter. Les carnitas de Chipotle sont une insulte à la vraie chose.
5. Guacamole
Réflexions et notes de dégustation:
Nous ne considérons pas le guacamole comme une option de protéines, mais Chipotle le fait, donc nous allons aller de l'avant et le classer. Avec ses seulement deux grammes de protéines par portion, il est nul comme une option de protéine légitime, mais dans le sens de la saveur? Il est difficile de trouver quelque chose à détester ici, c'est du Guacamole de restauration rapide solide, nommez-moi une marque qui se rapproche même de la légitimité.
Le Guacamole Chipotle dispose d'une saveur à dominante oignon rouge, de l'occasion de jalapeño frais, d'avocat crémeux et mûr, et juste un coiffure trop de jus de citron vert. Est-ce le meilleur guacamole que j'aie jamais eu? Non, je me suis amélioré, mais pour un restaurant rapide, c'est sacrément bon et très authentique.
Ce qui me vend vraiment, c'est que le jalapeño en dés, qui offre un joli coup de pied de chaleur subtil qui persiste en bouche.
L'essentiel:
Un mauvais substitut à la viande, mais sacrément délicieux.
4. Steak
Réflexions et notes de dégustation:
Le plus gros problème avec le steak de Chipotle est que c'est incroyablement incohérent. Quand c'est bon, c'est super, offrant des morceaux tendres de steak costaud avec un délicieux extérieur caramélisé et un merveilleux mélange de poivre noir, de sel et de cumin. Quand c'est mauvais – ce qui est le plus souvent – c'est granuleux, moelleux et dur.
C'est donc un pari ici. Vous allez devoir utiliser vos yeux. Si cela a l'air frais, commandez-le, sinon, il est intelligent d'avoir une deuxième option prête.
L'essentiel:
Tout ce qu'il faudrait, c'est un peu de contrôle de la qualité pour faire passer cette protéine du milieu à haut de gamme.
3. Poulet
Réflexions et notes de dégustation:
Le poulet de Chipotle est globalement l'option protéique la plus cohérente du menu. Nous n'avons jamais eu celui-ci et nous avons été déçus, bien que ce ne soit pas notre préféré. Le poulet a une délicieuse saveur grillée aux flammes avec une fumée du piment ancho avec une finition salée gracieuseté d'Adobo Sauce. Parce que Chipotle utilise des cuisses de poulet plutôt que des seins, la mastication est toujours tendre et juteuse, mais maigre et non grasse.
Il s'agit d'un oiseau de haute qualité; Vous obtenez toute la saveur de la viande foncée sans aucune des mâts rebutants.
L'essentiel:
Option de protéines la plus savoureuse de poulet et de chipotle savoureuse et la plus savoureuse de chipotle. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec le poulet.
2. Barbacoa
Réflexions et notes de dégustation:
Oh, comment les puissants sont tombés! Barbacoa de Chipotle était notre option de protéine préférée, et la raison pour laquelle il est maintenant au numéro deux n'est pas que la qualité ait baissé de quelque manière que ce soit, il y a juste une nouvelle viande dans la rotation et nous l'aimons un peu mieux.
Ce que nous aimons à propos de la Barbacoa, c'est qu'il est fondu dans la bouche et explose de saveur. Fabriqué à partir de viande taillée à l'épaule, le Barbacoa a cette qualité soyeuse et somptueuse qui la rend plus savoureuse et incroyablement satisfaisante.
Mis à part les notes costaulies, vous goûterez des notes d'origan, de clou de girofle, de feuille de baie, de poivre noir et d'adobo. Mis à part la saveur, ce qui fait de celui-ci un tel gagnant, c'est qu'il complète tous les plats du menu. Les bols en sont plus satisfaisants, les burritos plus épiques, les tacos plus savoureux – c'est une option protéique presque parfaite et le meilleur choix pour les amateurs de bœuf.
L'essentiel:
Une fois que notre choix numéro un quitte le menu, Barbacoa régnera à nouveau en suprême, mais jusque-là, il devra languir au numéro deux.
1. Chipotle miel poulet
Réflexions et notes de dégustation:
Le Chipotle Honey Chicken (oui, «Chipotle» fait partie de son nom) est l'option la plus récente et la meilleure protéine de la marque. Pour la première fois, au début de ce mois, nos premières impressions du plat ont été que c'était au moins en lice pour la meilleure option de protéines de la marque, et maintenant quelques semaines et quelques tests de goût plus tard, nous sommes prêts à confirmer que c'est de loin le meilleur.
Le poulet au miel chipotle présente une saveur terreux et herbacée profonde et complexe, avec une chaleur piquante légère, des notes de poivre floral, beaucoup d'origan et une fumée sèche avec une finale sucrée profonde. Comme l'autre option de poulet de Chipotle, la viande ici est suffisamment tendre pour fondre dans votre bouche.
Si vous n'avez pas encore essayé celui-ci, rendez-vous à Chipotle dès que possible.
L'essentiel:
La meilleure option protéique de Chipotle n'est disponible que pour une durée limitée. C'est tellement bon que lorsqu'ils le cessent, des émeutes s'ensuivent probablement. Chipotle, si vous lisez, prenez cela comme une menace.
