En tant que résident du Colorado, l'une des questions qu'on me pose le plus souvent est : « Est-ce que vous skiez ? mais généralement sous la forme d’une affirmation plutôt que d’une question : « Alors, vous skiez ?
Lorsque je réponds honnêtement : « Non, pas vraiment, je pense que c'est cher/c'est compliqué/trop d'engagement », je rencontre de nombreux regards confus. Mais je ne m'en fais pas, car même si je vis et voyage parmi certaines des meilleures montagnes de ski du pays, ne pas skier ne m'empêche pas de profiter des mois d'hiver.
En fait, être un non-skieur visitant une station de ski pendant l’hiver (ou à tout moment) présente son lot d’avantages. Pendant que tout le monde est occupé sur les pistes, je peux manger, boire, faire du shopping, faire de la randonnée, profiter du bain à remous, faire de la raquette et me détendre avec un massage (ou deux). Plus précisément, en dehors de la saison de ski, les tarifs sont meilleurs, les activités sont moins fréquentées et vous vivez une expérience totalement différente avec les villes de montagne.
C’est exactement ce que j’ai fait lors d’un récent voyage dans le nord de l’Utah et à Park City. Même si ce n'était pas encore la saison de ski, j'ai passé beaucoup de temps à explorer la région en dehors du ski et du snowboard de classe mondiale pour lesquels elle est connue.
Alors, si vous n'êtes pas skieur comme moi – ou si vous souhaitez diversifier vos prochaines vacances au ski – voici ce que je vous recommande à Park City et dans le nord de l'Utah.
OÙ RESTER:
L’expression « Nord de l’Utah » englobe une vaste zone. De Salt Lake City aux montagnes Wasatch, Provo et Ogden – mais pour notre propos ici, je fais référence aux célèbres stations de ski de la région SLC, notamment Park City, Solitude, Snowbird, Deer Valley et Alta. J'ai séjourné à Park City et Alta lors de mon dernier voyage, et c'est là que je recommande de réserver :
Stein Eriksen Lodge — Park City, UT
Stein Eriksen Lodge est un classique de Park City. L'authentique lodge de ski de luxe européen est le genre de station que vous ne voudrez jamais – ni n'aurez besoin – quitter. Les 180 chambres, dont de nombreuses de la taille d'un appartement avec cheminée, balcon et bain à remous privé, offrent toutes une vue majestueuse sur les montagnes environnantes et le service exceptionnel qui a fait de Stein Eriksen le plus ancien hôtel et spa Forbes cinq étoiles de l'Utah. Nommé d'après le célèbre skieur Stein Eriksen, le lodge a été la première propriété de luxe à Park City et reste l'une des meilleures options pour des vacances luxueuses au ski – ou sans ski – dans l'Utah. J'ai séjourné dans une grande suite dotée de baies vitrées et d'une cuisine entièrement équipée, j'ai apprécié la nourriture et les boissons sur la propriété et j'ai été bercé par un pur bonheur lors d'un massage au spa primé.
Réservez ici. Les prix varient considérablement, allant de 400 $ en basse saison à plus de 1 000 $ par nuit en haute saison.
Snowpine Lodge — Alta, UT
À seulement 45 km de Salt Lake City et à quelques pas du domaine skiable d'Alta, dans le magnifique Little Cottonwood Canyon, se trouve le luxueux Snowpine Lodge 4 étoiles. Le lodge skis aux pieds est parfait pour dévaler les pistes mais offre de nombreuses possibilités pour les non-skieurs. J'ai adoré passer du temps sur le balcon de ma chambre avec vue sur la montagne avant de me rendre au Gulch Pub pour prendre un verre avec vue (c'est un thème courant). Le spa Stillwell sur place est historique et luxueux, avec des soins de spa traditionnels ainsi qu'une grotte avec un bassin profond, un bar à oxygène et des bottes Therabody Recovery Air disponibles. J'ai particulièrement apprécié la salle de jeux au sous-sol avec une table de billard, des livres, des jeux de société et plusieurs jeux d'arcade pour le plaisir des clients.
Réservez ici. Les prix varient de 189 $ hors saison à plus de 1 000 $ le week-end en haute saison.
MANGER ET BOIRE:
Restaurant Glitretind
Le restaurant Glitretind du Stein Eriksen Lodge est un restaurant gastronomique saisonnier primé offrant une vue incroyable sur Deer Valley. La salle à manger traditionnelle est nostalgique et la nourriture est excellente. Connu pour sa vaste carte des vins et son sommelier compétent, Glitretind est un régal lors de la visite de Park City ou du nord de l'Utah. Si vous venez un dimanche, réservez une place au célèbre brunch du dimanche de Stein à Glitretind, un choix extravagant pendant la saison de ski du dimanche. Pour une expérience culinaire unique, dirigez-vous vers les Stein Alpenglobes pour une vue panoramique sur les montagnes pendant que vous dînez.
Pour le dîner, les entrées commencent à 16 $ et les plats principaux à 32 $ et plus.
Grappa
La grappa est l'endroit idéal pour l'histoire, l'ambiance et la bonne cuisine sur Main Street à Park City. Vieux de plus de 100 ans, le bâtiment abritait autrefois un bed and breakfast, un bar et un bordel – aujourd'hui un favori local pour la cuisine italienne rustique régionale depuis son ouverture en 1992. Les trois étages de restauration, le jardin extérieur et le service attentionné démarquez-vous avant même d’avoir eu la chance de parcourir le menu complet. J'ai commandé (et adoré) le homard Fregola Sarda, des pâtes avec queue de homard du Maine, crevettes sauvages, moules noires, calamars et chorizo dans un bouillon de fruits de mer épicé avec des accords mets experts auxquels je penserai pendant des semaines.
Les entrées pour le dîner commencent à 16 $ et les entrées à 42 $ et plus.
Club d'Aide Sociale et de Plaisir de la Distillation Alpine
Ne quittez pas Park City sans visiter l'Alpine Distilling Social Aid and Pleasure Club, idéalement situé sur Main Street. Le club social des distilleries primées est une ambiance, avec des cocktails artisanaux inventifs préparés avec les spiritueux primés à plusieurs reprises d'Alpine Distillings. Ce fut un honneur d'entendre la copropriétaire Sara Sergent, la distillatrice botanique la plus décorée du pays, parcourir le processus de distillation avant de participer à la « Make Your Own Gin Experience ».
Deer Valley Grocery Café
Arrêtez-vous pour déjeuner avec vue au Deer Valley Grocery Cafe, un restaurant et une épicerie fine gastronomique situé dans un cadre idyllique (mais ce n'est pas tout ici). Le restaurant au bord du lac invite les visiteurs et les habitants à rester un moment, en dégustant des bières locales, des aliments frais et un service amical.
Le Pub du Gulch
Les lois sur l'alcool de l'Utah sont notoirement… particulier, Disons. Par exemple, pendant mon séjour au Snowpine Lodge à Alta, les lois sur l'alcool m'interdisaient en tant qu'invité de commander un verre au bar pour l'emporter dans ma chambre (mais je pourrais en acheter une bouteille ?). Habituellement, ce serait vraiment décevant pour moi, mais heureusement, rester au bar de l'hôtel pour prendre mon verre, dans ce cas, était un choix inspiré. Le pub Gulch offre une vue incroyable sur les montagnes, plusieurs coins salons à l'intérieur et à l'extérieur et des barmans sympathiques préparant de délicieux cocktails. J'ai adoré regarder le coucher du soleil avec un « Sparkling Empress » à base de gin Empress 1908, de liqueur de fleur de sureau, d'extrait de romarin, de citron vert frais, de sirop simple et de tonic.
EXPLORER:
Rue principale de Park City.
Lorsque vous pensez à la ville de montagne pittoresque et parfaite, l’image que vous avez en tête est probablement très similaire à celle de Park City Main Street. La rue principale historique de la vieille ville minière est absolument charmante. Pleine de boutiques de luxe, de restaurants gastronomiques, de bars passionnants, du Sundance Film Festival et de trois originaux de Banksy, une visite à Main Street est un incontournable lors d'une visite à Park City. Je recommande un après-midi de shopping avant de vous rendre à Alpine Distilling pour prendre un verre.
Boutique de cowboys Burns
Visiter Burns Cowboy Shop au centre-ville de Park City était un rêve devenu réalité pour un amateur de chapeaux et de Yellowstone comme moi. Burns, le plus ancien magasin occidental appartenant à la même famille au monde, habille les cowboys, les acteurs de Yellowstone et les touristes depuis 1876. J'ai choisi de me faire fabriquer un chapeau sur mesure en magasin, en regardant l'artisan fumer, se plier. , et façonne parfaitement sa création à ma tête avec admiration. Burns propose également une marque et des accessoires en magasin pour votre chapeau et d'autres vêtements d'inspiration occidentale. C'est vraiment une expérience, pas seulement une séance de shopping.
Pêche à la mouche dans la vallée de Heber
Vous pourriez être surpris que la pêche à la mouche soit présentée comme une alternative au ski, mais vous pouvez lancer votre ligne et vivre vos fantasmes A River Runs Through It dans l'Utah tout au long des mois d'hiver. Si elle est correctement équipée (je recommande Wilderness Access Outfitters à Heber City), la pêche à la mouche en hiver peut être tout aussi méditative et enrichissante que n'importe quel autre mois. Les rivières Provo et Green sont mondialement connues pour la pêche à la mouche et valent bien les couches supplémentaires dont vous aurez besoin pendant les mois les plus froids.
Tramway des Snowbirds
Snowbird est une station de ski classique près de Salt Lake City, au sommet du magnifique Little Cottonwood Canyon, mais il y a aussi beaucoup à faire là-bas pour les non-skieurs. Abritant un tramway aérien de 1,6 mile de long, les visiteurs peuvent monter jusqu'au sommet de Hidden Peak et manger un morceau au restaurant The Summit, parcourant 2 900 pieds de dénivelé. Je ne suis certes pas un adepte des hauteurs et je n'ai pas profité de la vue via les panneaux de verre au sol ou de l'attraction estivale en plein air au-dessus – mais tous ceux qui n'étaient pas acrophobes étaient plus que ravis. Descendez la montagne pour découvrir de nombreuses options de restauration, d'hébergement et de spa au complexe.
Les manèges panoramiques hivernaux commencent à 37 $ pour les adultes en dehors des heures de pointe, à 42 $ aux heures de pointe et à 47 $ les jours fériés.
Station de ski Solitude
Solitude Mountain Resort est une autre station de ski près de Salt Lake City avec de nombreuses offres pour les non-skieurs. Lors de ma visite à l'automne, j'ai aimé parcourir les sentiers magnifiques et paisibles, et j'ai hâte de revenir pendant l'hiver pour faire de la raquette, du patin à glace et profiter du spa Solitude Mountain avant de prendre un verre après-ski au Honeycomb Grill. Solitude dispose également d'un centre nordique avec de nombreuses pistes de ski de fond damées si vous souhaitez chausser vos chaussures de ski sans la pente.
