Il n’est pas nécessaire de célébrer le Cinco de Mayo pour savourer une bière blonde mexicaine rafraîchissante et facile à boire. Il existe une myriade de bières blondes de style mexicain de fabrication américaine qui n’attendent que d’être associées à des jeux de jardin, à des journées de plage à la fin de l’été et à un après-midi passé assis dans une chaise longue, les pieds immergés dans l’eau rafraîchissante d’une piscine pour enfants. D’un océan à l’autre, les brasseurs ont élaboré d’innombrables bières simples et faciles à écraser qui méritent votre attention toute l’année… Surtout pendant les journées caniculaires du mois d’août.
Comme nous ne sommes pas là pour vous faire faire le gros du travail, nous avons trouvé huit des meilleures bières de style mexicain disponibles aujourd'hui. Nous les avons ensuite classées en fonction de leur saveur générale et de leur harmonie avec la cuisine mexicaine. Continuez à faire défiler la page pour les voir toutes.
8. Cerveceria Colorado ¡Venga!
Teneur en alcool : 4,9%
Prix moyen : 10 $ pour un pack de six
La bière :
Cette bière blonde à 5 % d'alcool a été conçue pour avoir le même goût que les bières blondes mexicaines traditionnelles que nous connaissons et aimons tous. Fermentée à froid avec de la levure de bière blonde mexicaine, elle est connue pour son profil de saveur sans fioritures, croquant et étonnamment équilibré. C'est le genre de bière que vous voudrez avoir sous la main toute l'année.
Notes de dégustation :
Au nez, on retrouve une tonne d'arômes classiques de bière blonde mexicaine, avec des notes de céréales et de maïs. On y retrouve également des arômes d'écorces d'agrumes, d'herbe fraîchement coupée et de houblons légèrement floraux. En le sirotant, on découvre plus de douceur de maïs, des malts de pain, des écorces de citron, du foin et des houblons floraux et herbacés. La finale est vive et très facile à écraser.
En résumé :
Bien que certaines bières lagers mexicaines authentiques puissent être un peu trop aqueuses, la Cerveceria Colorado ¡Venga! est croustillante, savoureuse et se marie bien avec les nachos épicés.
7. 21e amendement El Sully
Teneur en alcool : 4,8%
Prix moyen : 11 $ pour un pack de six
La bière :
21st Amendment El Sully est une bière blonde de style mexicain à 4,8 % d'alcool brassée avec du malt Pilsner, du maïs en flocons, du malt de Vienne, de l'orge en flocons et du malt acidulé. Sa présence houblonnée provient de l'utilisation généreuse de houblons américains Golding et Magnum. Le résultat est une version primée, douce, rafraîchissante et propre du style classique.
Notes de dégustation :
Au nez, vous serez accueillis par des arômes de maïs doux, de céréales, d'écorces de citron, de fruits du verger et de houblon floral. En le buvant, vous découvrirez des notes de céréales, de douceur du maïs, d'herbe mouillée, de foin, de miel, de zeste de citron et de houblon floral légèrement amer. C'est une bière vive, rafraîchissante et écrasante s'il en est.
En résumé :
Le 21st Amendment El Sully n'est pas censé vous époustoufler avec son arôme et sa saveur. Mais il parvient quand même à avoir une tonne des deux. Le rapport douceur/amertume se marie parfaitement avec les quesadillas au fromage.
6. Bûcheron mexicain Ska
Teneur en alcool : 5,2%
Prix moyen : 11,99 $ pour un pack de six
La bière :
Pas besoin d'être un bûcheron pour apprécier la version de Ska de la bière blonde mexicaine appelée Mexican Logger. Brassée avec des malts sélectionnés, de la levure exclusive, de l'eau fraîche et du houblon Saaz, c'est comme si une bière blonde mexicaine rencontrait une pilsner de Bohême. Elle est connue pour son profil de saveur léger, propre, frais et très croquant.
Notes de dégustation :
Des arômes complexes de pain à la levure, de malts de craquelins, de maïs doux, d'écorces de citron, d'herbe fraîchement coupée, de poivre et de houblons floraux et herbacés vous accueillent avant votre première gorgée. Le palais est chargé de saveurs telles que des malts de pain, des céréales, du maïs, du zeste de citron, du miel, de la paille, de l'herbe et des houblons floraux et terreux. La finale est épicée, florale et légèrement amère.
En résumé :
Il s'agit d'une version très complète du style. Il y a un équilibre parfait entre les malts et les houblons. Sa base maltée et sa finale croquante et florale complètent parfaitement les tacos savoureux et remplis de viande.
5. Bière blonde mexicaine Great Lakes au citron vert
Teneur en alcool : 5,4%
Prix moyen : 10,49 $ pour un pack de six
La bière :
Il n'y a aucune confusion sur ce que vous êtes sur le point de boire lorsque vous ouvrez une canette de Great Lakes Mexican Lager With Lime. C'est exactement ce que c'est. Brassée avec du malt de base à 2 rangs, du maïs en flocons et du houblon Mt. Hood, elle obtient une touche acidulée et piquante grâce à l'ajout d'écorce de citron vert et de purée de citron vert.
Notes de dégustation :
Au nez, vous trouverez des arômes de maïs doux, de malts pâles, de citron citrique et de houblons floraux. Le palais poursuit cette tendance avec une tonne de douceur de maïs, de malts de pain, d'herbe, de miel, de zeste de citron vert et de houblons floraux et terreux. C'est une bière pour les amateurs de bières légères et croquantes et d'acidité de citron vert.
En résumé :
Il s'agit d'une bière blonde classique de style mexicain, sans fioritures. Elle est vive, facile à boire et possède une belle touche de citron vert. Elle se marie bien avec les tacos de poisson frit.
4. L'épopée des Los Locos
Teneur en alcool : 4,8%
Prix moyen : 11 $ pour un pack de six
La bière :
Vous n'avez pas besoin d'attendre le Cinco de Mayo pour savourer cette version sublimement rafraîchissante de la bière blonde classique de style mexicain. Brassée avec du malt Pilsner Weyerman, du malt Carapils et du maïs jaune, elle est houblonnée avec du houblon Amarillo et aromatisée avec du jus de citron vert et du sel de mer.
Notes de dégustation :
Le nez est un mélange de malts de pain, de céréales, d'une tonne de maïs, de zeste de citron vert et de houblons floraux et de pin. En bouche, vous trouverez des notes de malts de biscuit, de céréales, de maïs doux, d'herbe, de miel, d'écorces de citron vert, de houblons floraux et une légère salinité. Croustillant, citronné, salé, comment ne pas l'aimer par une chaude journée ?
En résumé :
Cette bière de style mexicain est déjà rafraîchissante et savoureuse. Mais l'ajout de citron vert et de sel de mer l'élève à un nouveau niveau. Cette bière croquante, rafraîchissante et salée complète parfaitement la salsa et les chips fraîchement préparées.
3. Lager mexicaine Lone Tree
Teneur en alcool : 5,3%
Prix moyen : 10,49 $ pour un pack de six
La bière :
Lone Tree a pensé que cette bière était suffisamment bonne pour ne pas avoir besoin d'un nom comique ou rempli de jeux de mots. Elle était suffisamment bonne pour être simplement appelée Mexican Lager. Cette bière blonde à 5,3 % ABV est brassée avec du malt, du houblon, de l'eau, de la levure et du maïs en flocons. Le résultat est une bière primée, vive, propre et désaltérante.
Notes de dégustation :
Un nez de malts ressemblant à des craquelins, de douceur de maïs, d'écorces d'orange, de citron, de poire, de poivre noir et de houblons floraux et de pin constitue un début de bière accueillant. Le palais est doux et vif avec des notes de pain fraîchement cuit, de maïs sucré, d'herbe fraîchement coupée, de poivre, de fruits du verger, de citronnelle et de houblons floraux. Une bière qui vaut la peine d'être essayée.
En résumé :
Le maïs sucré, le malt craquelé, les écorces d'agrumes et les saveurs florales du houblon créent une bière bien équilibrée et écrasante qui se marie parfaitement avec le guacamole frais.
2. Classique d'AleSmith
Teneur en alcool : 5,2%
Prix moyen : 12,49 $ pour un pack de six
La bière :
La brasserie AleSmith de San Diego est réputée pour ses prouesses en matière d'IPA, mais si vous ne tentez pas cette bière de style mexicain, vous ratez quelque chose. Disponible toute l'année, la bière AleSmith Clásico tire sa saveur européenne de l'utilisation de malts de Munich et de Vienne et de houblons sélectionnés. Le résultat est une bière douce, maltée, croquante et désaltérante, à base de maïs.
Notes de dégustation :
Le nez de cette bière est très riche. On y retrouve des parfums de maïs doux, de malts de pain, d'herbe mouillée, de foin, de fruits tropicaux, d'écorce de citron et de houblon floral. En la sirotant, on découvre des notes de céréales, de douceur du maïs, de pain frais, d'herbe, de miel, de citron vif, de fruits du verger et de houblon herbacé. La finale est un doux mélange de douceur maltée et d'amertume florale du houblon.
En résumé :
Cette bière était autrefois brassée en hommage au groupe Sublime. Vous pouvez toujours profiter de certains de leurs tubes du début des années 90 tout en sirotant cette bière équilibrée, douce et croquante et en savourant un burrito bien garni.
1. Hi-Wire Atlantico
Teneur en alcool : 4,5%
Prix moyen : 12,49 $ pour un paquet de six canettes de 16 onces
La bière :
Cette bière blonde de style mexicain à 4,5 % d'alcool a été conçue pour offrir des arômes et des saveurs authentiques. Brassée avec des houblons sélectionnés et du malt Pilsner, du malt viennois et du maïs en flocons, elle est connue pour sa structure maltée, sucrée et maltée, son corps fruité et terreux et sa finale légèrement amère, florale et houblonnée.
Notes de dégustation :
Des arômes remarquables de maïs doux, de pain à la levure, de malts de craquelins, d'écorces de citron, de fruits du verger, de miel et de houblons floraux et herbacés constituent un excellent début pour cette bière. Le palais poursuit cette tendance de la meilleure façon possible avec une tonne de malt de pain, de malt pilsner, de maïs doux, d'écorces d'agrumes, d'herbe fraîchement coupée et de saveurs florales et herbacées de houblon. La finale est sucrée comme du maïs, croquante et légèrement amère.
En résumé :
Si vous ne deviez essayer qu'une seule bière de cette liste, optez pour celle-ci. Dans un océan de bières lagers mexicaines sans fioritures, c'est l'une des plus équilibrées que nous ayons essayées. Elle se marie bien avec les tamales traditionnels.
