Si vous vivez dans le nord des États-Unis (ou si vous aimez les voyages en voiture), vous savez probablement à quel point le Michigan est parfait pour des vacances de fin d'été (ou de début d'automne). Que vous aimiez le camping, la randonnée, les villes touristiques ou une journée à la plage, le Michigan a tout ce qu'il vous faut. L'île Mackinac, par exemple, est bien plus que l'endroit où Kramer a acheté ses pêches préférées. Seinfeld — c'est aussi une station balnéaire épique où les voitures ne sont pas autorisées. Situé dans la péninsule inférieure du Michigan, Sleeping Bear Dunes National Lakeshore est connu pour ses plages pittoresques et ses dunes géantes.
Avons-nous mentionné la bière ? Si vous êtes amateur d'IPA, de pilsners, de stouts vieillis en fût et de tout autre style de bière, ne cherchez pas plus loin que le Michigan.
Bien que Détroit soit la ville la plus grande et la plus connue du Michigan, si vous êtes amateur de bière, votre road trip de fin d'été ou de début d'automne devrait vous emmener dans des endroits comme Kalamazoo, Traverse City et Grand Rapids. L'État abrite plus de 400 brasseries, ce qui est suffisant pour figurer dans le top 10.
Si vous avez déjà planifié les parties plage et camping de vos vacances dans le Michigan, il est temps de trouver les brasseries à ajouter à votre itinéraire. Pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre voyage dans l'État du carcajou, nous avons sélectionné huit des meilleures brasseries à ne pas manquer où vous devriez vous arrêter pour une pinte ou un vol. Continuez à faire défiler la page pour les voir toutes.
Brasserie Ascension – Novi
Située à Novi, Ascension Brewing Company est à la fois un restaurant et une brasserie artisanale. Visitez la salle de dégustation pour découvrir une liste tournante de quinze bières. En plus de cela, vous pouvez également acheter des canettes des bières que vous venez de goûter. Bien que cela suffirait à attirer certaines personnes dans cette ville de banlieue de Détroit, le site propose également une brasserie proposant des plats appétissants comme des ailes de poulet, du croque-monsieur, des frites à la truffe, du poulet épicé de Nashville et bien plus encore.
Que boire :
Bien que vous ne puissiez pas vous tromper avec presque tout ce que cette brasserie populaire produit, nous vous suggérons d'essayer sa pièce chère. Cette Berliner Weisse fruitée tire sa saveur de l'ajout de fruit du dragon, de fruit de la passion, de mangue, d'orange et de banane.
Brasserie Bell's – Kalamazoo
Peu de brasseries du Michigan sont aussi connues que Bell's. La sixième plus grande brasserie artisanale du pays produit des bières primées depuis 1985. Mais c'est bien plus qu'une brasserie extrêmement populaire : la brasserie basée à Kalamazoo abrite le Bell's Eccentric Café, où vous trouverez plus de vingt bières pression. La brasserie abrite également un restaurant à service complet et une brasserie en plein air.
Que boire :
On est tenté de goûter la Bell's Two Hearted IPA à la pression. Mais nous suggérons également de goûter sa Big Hearted. Cette IPA impériale à 9,5 % ABV est connue pour sa combinaison de fruits mûrs, de baies, d'agrumes et de pin légèrement amer.
Stormcloud Brewing Company – Francfort
Si vous vous trouvez à proximité de Frankfort, dans le Michigan, cet été ou cet automne, une halte à la Stormcloud Brewing Company serait une excellente idée. Cette brasserie primée est située dans le nord du Michigan et est réputée pour ses bières d'inspiration belge. Mais vous trouverez bien plus que quelques pintes savoureuses à Stormcloud. L'établissement de Frankfort (et de Traverse City) dispose d'une brasserie et d'un bar proposant diverses bières pression et des plats appétissants. En prime, vous pouvez amener votre chien dans l'un ou l'autre des deux établissements.
Que boire :
Stormcloud est synonyme de bières de style belge. Et même si vous ne pouvez pas vous tromper avec aucune des offres de la brasserie, nous vous suggérons d'essayer sa Birdwalker Blonde à 5,2 % ABV. Cette blonde de style belge primée est brassée avec leur levure maison. Le résultat est une bière estivale légèrement houblonnée et axée sur les esters de fruits.
Brasserie Grand River – Jackson
Certaines brasseries sont des destinations touristiques simplement pour leur bière. La Grand River Brewery n'en fait pas partie. C'est une halte pour les amateurs de bières de qualité et de plats délicieux et savoureux. De plus, c'est aussi une distillerie et un domaine viticole si vous aimez également ces formes d'alcool. Arrêtez-vous pour une bière fraîche et croquante et dégustez un sandwich, un steak-frites, un hamburger, une pizza au feu de bois et bien plus encore. En prime, la brasserie est un endroit idéal pour écouter de la musique live.
Que boire :
La brasserie Grand River produit une variété de bières savoureuses et rafraîchissantes. Mais à la fin de l'été, nous sommes tous à la recherche de bières de saison et de bières de ferme. Grand River produit une excellente version équilibrée et désaltérante à 6 % d'alcool appelée Farmhouse Shaker.
Brasserie Dark Horse – Marshall
En ce qui concerne les brasseries du Michigan, Dark Horse Brewing est un grand nom. C'est un incontournable du monde de la bière depuis 1998. Arrêtez-vous à sa succursale de Marshall, dans le Michigan, pour visiter le bar où vous pourrez déguster des bières primées, des pizzas de style Detroit, des ailes de poulet, des calzones et d'autres plats appétissants. Vous pouvez également visiter le Commons Market de la brasserie pour acheter de la nourriture et de la bière à emporter. En prime, il y a un biergarten ouvert pendant les mois les plus chauds.
Que boire :
Dark Horse propose une myriade de bières annuelles, saisonnières et spéciales. Mais comme c'est la fin de l'été et le début de l'automne, nous vous suggérons la Dark Horse Amber Ale. Cette bière ambrée de style belge est de couleur cuivrée et connue pour son profil aromatique fruité, malté et bien équilibré.
Brasserie Dead Bear – Grayling
Si votre idée d'une expérience brassicole exceptionnelle implique un lodge réconfortant, une taverne et de délicieuses bières glacées, Dead Bear Brewing Co., à Grayling, dans le Michigan, est une destination incontournable. Arrêtez-vous pour des petites assiettes, des sandwichs artisanaux et des hamburgers. Sans parler des porters, des stouts et de divers autres styles de bières. En prime, il y a de la musique live et des places assises en plein air pour les nuits d'été qui s'achèvent et qui sont chaudes.
Que boire :
La brasserie produit une excellente hefeweizen, quelques IPA et d'autres bières classiques, mais nous vous suggérons de goûter à sa Maple Bacon Porter. Cette bière brune riche et savoureuse à 6,8 % d'alcool a été brassée avec du sirop d'érable et du bacon cuit.
Brasserie Three Blondes – South Haven
La brasserie Three Blondes doit son nom au fait qu'elle a été ouverte par (vous l'avez deviné) trois blondes nommées Megan, Carrie et Amanda. Ouverte en 2018, la brasserie abrite un menu de plats alléchants et une salle de dégustation confortable et chaleureuse. Vous y trouverez des plats comme de la trempette à l'élote, des ailes de poulet, des croquettes de poutine, des sandwichs, des pizzas, des entrées et bien plus encore. En plus de cela, vous trouverez une cinquantaine de bières en rotation parmi lesquelles choisir.
Que boire :
La brasserie Three Blondes propose une poignée de bières proposées toute l'année ainsi que des bières saisonnières et en édition limitée, mais l'une de nos préférées est Wake & Lake. Cette pilsner à 5,5 % ABV est connue pour son profil de saveur vif et facile à boire et sa finale brillante et houblonnée.
Founders Brewing Co – Grand Rapids
En ce qui concerne les brasseries du Michigan, Bell's et Founders sont de loin les plus connues. Aucun voyage dans le Michigan n'est complet sans un arrêt dans ces deux brasseries emblématiques. Cette dernière est une destination incontournable car vous pouvez déguster un sandwich et d'autres plats tout en buvant une bière ou trois avec vue sur les installations de brassage. Vous pouvez également louer un autre espace appelé la salle Centennial pour les grands groupes et les événements privés. De plus, la brasserie propose des visites des installations de brassage.
Que boire :
Founders fabrique une tonne de bières de qualité. La plupart d'entre elles sont facilement disponibles dans votre brasserie ou épicerie de quartier. Si vous êtes dans un bar à bières, vous devriez essayer quelque chose que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs. Nous vous suggérons la Nitro Breakfast Stout. Cette stout à 8,3 % ABV est connue pour sa sensation en bouche crémeuse et ses notes de chocolat, de café et de vanille.
