King of Kentucky, le bourbon à baril unique en édition limitée annuelle de Brown-Forman, est un candidat au bourbon pérenne de l'année, et la sortie de 2025 est enfin là.
Cette année marque la 8e édition de la version premium, qui a été fabriquée à partir de 63 barils uniques remplies en 2007 et en bouteille à des niveaux de preuve allant de 124,4 à 135. La version 2025 suit également une tendance récente des déclarations d'âge accrues pour l'expression limitée, qui a déjà été une vitrine pour 14 ans, 1522 ans. La recette de céréales dans cette expression se compose de 79% de maïs, de 11% de seigle et de l'orge maltée à 10%, ce qui est notable car il s'agit de la même mashbill utilisée pour l'ancien Forester 1924 et des temps précoces en bouteille dans Bond Bourbon, deux autres expressions sous le parapluie brun-forman d'offres.
Dans la création de la sortie de cette année, Master Distiller émérite Chris Morris a fini par sélectionner 63 barils du 4ème étage de l'entrepôt J et le premier étage de l'entrepôt G à la distillerie brun-forman, avec le liquide tiré de deux dates de production différentes. Ces 63 barils n'ont produit que 5 000 bouteilles, qui seront distribuées à l'échelle nationale et porteront un prix de détail suggéré (SRP) de 399 $.
Au cours des trois dernières années, le roi du Kentucky a fait des sauts dramatiques sur les listes de «Meilleurs bourbon de l'année», passant du 30e en 2022 à 14e en 2023 avant d'atterrir dans le top trois de 2024.
Bien qu'il reste à voir à quel point l'expression de cette année se classera la hauteur, il est presque inévitable que le joyau de la couronne du portefeuille Brown-Forman soit à nouveau en vedette.
Donnons-lui un goût, d'accord?
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2025 Roi du Kentucky 17 ans Single Barrel Bourbon Review
ABV: 63,5%
Prix moyen: 400 $ SRP
Le whisky:
Ce bourbon à baril unique a été initialement distillé en 2007, puis vieilli pendant 17 ans avant d'être mis en bouteille à une fourchette de preuve de 124,4 à 135. La libération de 5 000 bouteilles provient de seulement 63 barils vieillis dans l'entrepôt J ou l'entrepôt G à la distillerie Brown-Forman.
Notes de dégustation:
Nez: Le nez sur ce whisky est plein de fudge au chocolat, de clous de girofle, de caramel écossais, d'extrait de vanille et de poivre noir fraîchement fissuré. C'est un mélange intrigant et invitant qui affirme son point de preuve sévère tout en vous poussant plus profondément dans le verre gracieuseté de ses couches décadents de saveur. Des cerises noires fraîches, une propagation de noisette, des chèvres de chèvre et des notes de pelage orange incendiées peuvent également être trouvées lorsque vous permettez au liquide de reposer dans le verre et d'évoluer avec le temps. Autrement dit, le nez est magnifique.
Palais: À la première fard à joues, ce whisky regorge d'une note de cerise étonnamment brillante avec des biscuits au sucre, de l'écorce de cannelle fraîche et de la vanille tahitienne qui coule sur le palais. Des accents d'amandes fraîches, de baklava miellées, d'un funk de rhum et de propagation de noisette peuvent être trouvés si vous partez, mais encore une fois, je suis profondément impressionné par la flottabilité de la note de cerise, qui est plus chélan
La texture est beurrée et corsée, ce qui en fait une récompense pour rouler le liquide sur votre langue et le savourer lentement avec un peu de mastication, où les notes de vanille et de noisette sont un peu composées.
Finition: La finition est incroyablement longue, et c'est la seule partie de chaque gorgée où l'influence du chêne peut être détectée en bonne place. Bien sûr, ce n'est pas une mauvaise chose, car ce léger morceau d'astringence est équilibré par une vanille douce, un extrait d'amande, une prune cuit et des notes de cuir légères. Il y a même du thé noir miellé et des saveurs de type vermouth qui émergent à la fin, où la note de cerise brillante reste présente mais prend la banquette des joueurs.
Conclusion:
Entrer dans cette expression avec des attentes élevées est, bien, à prévoir. Ce qui m'a pris au dépourvu, cependant, c'est la note de cerise épineuse qui accompagnait l'expérience de sirotement multicouche prototypique du roi du Kentucky. Il a enfilé l'aiguille tout au long de chaque étape du plaisir, du nez à la finition, et a fourni des divertissements lauréats d'un Oscar aux côtés de saveurs de soutien tout aussi impressionnantes.
Pour porter un coup critique, l'astringence sur la finition augmente dans la proéminence au fil du temps, et selon votre tolérance pour le chêne, cela pourrait entraîner l'expérience pour vous. Mais à 17 ans, les buveurs de bourbon assaisonnés anticiperont beaucoup plus de chêne que vous ne le trouverez ici, et l'équilibre général des saveurs du début à la fin n'est jamais perturbé.
La délicate et bien définie de douceur de la douceur de la cerise de CHELAN de l'expression de cette année mérite les meilleures marques, ce qui en fait un participant particulièrement unique dans la gamme vantée.
Le roi du Kentucky 2025 est encore une autre réalisation couronne.
Classement: 98/100
