Les buveurs d’IPA ont la vie facile. Le style de bière est si populaire que vous pouvez entrer dans n'importe quelle épicerie ou magasin de bière et trouver probablement une sélection décente d'IPA remarquables en stock. Si vous appréciez les arômes et saveurs classiques de pin, d'amertume et de houblon d'une IPA classique de la côte ouest, vous n'aurez aucun mal à étancher votre soif dans la supérette de votre quartier. Vous avez également de la chance si vous êtes plutôt une double IPA, une IPA brumeuse ou même une triple IPA. Votre épicier local en stocke probablement également quelques-uns.
Même si la bière blonde est le style de bière le plus vendu, il ne fait aucun doute que le marché de l'IPA est saturé. Votre détaillant de bière local vend probablement des bières de renom de San Diego et d'autres centres IPA ainsi que de petites marques primées. Mais avec plus de 9 000 brasseries en activité, quelles sont les meilleures bières que vous puissiez trouver dans presque toutes les épiceries ?
N'ayez crainte ; nous sommes là pour vous aider. Dans notre quête de dégustation d’autant de bières que possible, nous avons compilé une liste des meilleures IPA d’épicerie. Ci-dessous, vous trouverez les dix IPA, hazies et autres styles d'IPA de la côte ouest que vous pouvez trouver presque partout. Continuez à faire défiler pour les voir dans toute leur bonté de pin, fruitée, parfois brumeuse.
10. Poussière spatiale élyséenne
ABV : 8,2%
Prix moyen : 13 $ pour un pack de six
La bière :
Une autre IPA emblématique, Elysian Space Dust, est brassée avec des malts Pale, C-15 et DextraPils. Il est houblonné avec les houblons Chinook, Citra et Amarillo. Le résultat est une IPA sublimement équilibrée avec une belle structure de malt et une tonne d'agrumes, de fruits tropicaux et de pin amer.
Notes de dégustation :
Nez: La douceur du malt, la goyave, l'ananas, la mandarine, le citron, le pamplemousse et le pin humide prédominent au nez.
Palais: En le sirotant, il révèle des notes de malts caramel, d'ananas, de pêche, de mangue, de pamplemousse, de citron, d'herbe fraîchement coupée et une tonne d'aiguilles de pin résineuses.
Finition: La finale est un mélange de douceur caramélisée, de fruits mûrs et de houblon épineux et amer.
Conclusion :
Elysian Space Dust est une IPA complète. Il coche toutes les cases de l'IPA, en particulier la finale en pin amer.
9. Centenaire des fondateurs
ABV : 7,2%
Prix moyen : 22,99 $ pour un pack de quinze
La bière :
Avec un nom comme Founders Centennial, vous devez être sûr de ce qui vous attend lorsque vous ouvrez l'un de ces joyaux d'épicerie. Cette IPA à 7,2 % ABV est brassée avec des malts Crystal, Munich et Golden Promise. Il est houblonné uniquement avec (vous l'aurez deviné) du houblon Centennial.
Notes de dégustation :
Nez: Au nez, vous découvrirez des arômes de malts sucrés, de fleurs sauvages, d'écorces d'orange confites, de citron, de pamplemousse et d'aiguilles de pin humides.
Palais: La bouche est très citronnée. Le boire vous apporte des notes de mandarine, de pamplemousse, de citronnelle et une tonne de pin.
Finition: Le tout se termine par une finale sèche et agréablement amère remplie d'agrumes et de pins.
Conclusion :
Si vous êtes un fan de houblons centrés sur les agrumes (en particulier le houblon Centennial), cette IPA d'épicerie est faite pour vous.
8. Pierre IPA
ABV : 7,7%
Prix moyen : 11 $ pour un pack de six
La bière :
Il n’y a pas beaucoup d’IPA plus connues (et plus facilement disponibles) que Stone IPA. Cette IPA emblématique de la côte ouest est un pilier des épiceries depuis 1997. Brassée avec des houblons Magnum, Chinook, Centennial, Azacca, Calypso, Ella et Vic Secret, elle est connue pour son mélange d'agrumes, de fruits tropicaux et de pin amer et brillant.
Notes de dégustation :
Nez: Au nez, vous trouverez des notes de malts sucrés, d'écorces d'orange, de zeste de citron, de pamplemousse, de poivre noir concassé et de pin humide.
Palais: La bouche est un mélange de malts sucrés ressemblant à des céréales, d'écorces d'orange confites, de citronnelle et de pin floral et résineux.
Finition: La finale est toute en agrumes et en pin avec une tonne d'amertume agréable à la toute fin.
Conclusion :
Stone IPA est une IPA simple et classique. Si vous aimez les IPA de la côte ouest, vous pouvez faire bien pire que cette bière.
7. Lagunitas IPA
ABV : 6,2%
Prix moyen : 11 $ pour un pack de six
La bière :
Il y a une raison pour laquelle cette IPA est facilement disponible et ce n'est pas seulement parce qu'elle est brassée depuis 1993. C'est aussi son profil de saveur équilibré et de haute qualité comprenant les houblons Cascade, Centennial, Chinook et Simcoe. Une base de malts anglais Crystal, Caramel et Munich ajoute de l'équilibre.
Notes de dégustation :
Nez: Il se passe beaucoup de choses avec le nez de cette bière. Il y a des parfums de malts doux, de poivre noir concassé, d'écorces d'orange confites, de mandarine, d'ananas et de houblon floral et de pin.
Palais: Il n'y a pas beaucoup de caractère malté, mais il y a beaucoup de baies mûres, d'ananas caramélisé, de zeste de citron et des saveurs juteuses, piquantes, florales et de houblon de pin.
Finition: Le tout se termine par une touche finale d'écorces d'agrumes et de pin floral parfaitement amer.
Conclusion :
Lagunitas IPA est un excellent choix pour les amateurs d'IPA qui préfèrent que leur bière soit davantage axée sur les agrumes, les fruits et le pin amer plutôt que sur les malts.
6. Brume mentale de Firestone Walker
ABV : 6,2%
Prix moyen : 11 $ pour un pack de six
La bière :
Firestone Walker Mind Haze est un bon exemple d’IPA de style Nouvelle-Angleterre que vous pouvez trouver n’importe où. Il est brassé avec du blé à 2 rangs, du Munich, du blé torrifié, du RoastOat blond et de l'avoine ainsi que du houblon Mandarina, Cascade, Azacca, El Dorado, Mosaic, Chinook, Cashmere, Callista et Idaho 7.
Notes de dégustation :
Nez: Des arômes complexes d'ananas mûr, de mangue, de barbe à papa, de mandarine et de houblon floral créent un nez accueillant.
Palais: Cette IPA est extrêmement fruitée et juteuse avec une tonne d'écorces d'orange confites, de citron, de mangue, de barbe à papa, d'ananas, de mangue et juste un soupçon de pin floral et terreux.
Finition: La finale est fruitée, juteuse, chargée d'agrumes et juste un soupçon de houblon épineux.
Conclusion :
Si vous débutez dans les IPA brumeuses, vous adorerez cette IPA équilibrée et accessible de style Nouvelle-Angleterre. C'est tellement bon que vous le prendrez à chaque fois que vous irez à votre épicerie locale.
5. Deschutes fraîchement pressé
ABV : 6,4%
Prix moyen : 11 $ pour un pack de six
La bière :
Deschutes est le genre de brasserie qui ne produit que des bières remarquables. En ce qui concerne les IPA faciles à trouver, sa Deschutes Fresh Squeezed est l'une des meilleures. Cette IPA à 6,4 % ABV toute l'année est brassée avec des malts à 2 rangs, Munich et Crystal ainsi que des houblons Citra et Mosaic.
Notes de dégustation :
Nez: Au nez, vous retrouverez des arômes de caramel sucré, de pamplemousse, de zeste de citron, d'écorces d'orange, de baies mûres et juste un soupçon de houblon floral.
Palais: Le siroter révèle une bouche composée de malts sucrés et panés, d'écorces de citron, de pamplemousse, de mandarine, d'ananas et d'une tonne de houblons floraux, terreux et légèrement de pin.
Finition: La finale est citronnée, légèrement piquante, mais avec une amertume houblonnée extraordinairement faible.
Conclusion :
Cette bière porte très bien son nom. Si vous êtes amateur d'IPA avec peu d'amertume, mais beaucoup de saveur d'agrumes, c'est votre infusion.
4. Batsquatch voyou
ABV : 6,7%
Prix moyen : 11 $ pour un pack de six
La bière :
Il y a de fortes chances que vous ne rencontriez jamais la créature mythique du nord-ouest du Pacifique connue sous le nom de Batsquatch, mais vous trouverez facilement la bière brassée en son nom. Cette IPA tropicale fruitée et juteuse est brassée avec du malt à 2 rangs, du blé en flocons, du blé malté, de l'avoine et de la levure Imperial Juice. Il est houblonné avec les houblons El Dorado, Belma et Mosaic.
Notes de dégustation :
Nez: Le nez est un mélange de malts panés, d'écorces d'orange confites, d'abricots, de baies, de melon miel et de pin clair.
Palais: Votre première gorgée sera remplie de saveurs comme les mandarines, les pêches mûres, les baies, les ananas, la mangue, la goyave et juste un soupçon de pin floral et collant.
Finition: La finale est douce, sucrée, juteuse et présente peu ou pas d'amertume.
Conclusion :
La Rogue Batsquatch est une bière équilibrée, juteuse et fruitée. Si vous aimez les IPA de style Nouvelle-Angleterre, ce sera votre nouvelle épicerie brumeuse.
3. Les deux cœurs de Bell
ABV : 7%
Prix moyen : 12 $ pour un pack de six
La bière :
Il n'y a pas beaucoup d'IPA d'épicerie aussi réputées que Bell's Two Hearted. Cette bière emblématique est brassée en bouilloire et houblonnée à sec uniquement avec du houblon Centennial. Il en résulte une IPA centrée sur les agrumes et le pin pour toutes les occasions.
Notes de dégustation :
Nez: Cette bière a un nez complexe avec des parfums de malts panés, de fruits confits, de zeste d'orange, de mangue, d'ananas caramélisé, de citron et de houblons terreux et floraux.
Palais: La bouche présente une tonne de caramel, de pêche mûre, d'ananas, de mandarine, de pamplemousse, d'herbe fraîchement coupée et de houblon floral et de pin.
Finition: La finale est un mélange de fruits, d'agrumes et de pin houblonné parfaitement amer.
Conclusion :
Lorsqu'il s'agit d'IPA simples et équilibrées, il n'y a pas beaucoup de meilleures bières d'épicerie que la Bell's Two Hearted.
2. Torpille de la Sierra Nevada
ABV : 7,2%
Prix moyen : 12 $ pour un pack de six
La bière :
Sierra Nevad est une autre brasserie qui pourrait avoir quelques bières d'épicerie sur cette liste. Le Sierra Nevada Torpedo obtient sa saveur ridicule, houblonnée, citronnée et fruitée parce qu'il est houblonné avec des houblons Citra, Crystal et Magnum à l'aide d'un dispositif de houblonnage à sec appelé « Hop Torpedo ».
Notes de dégustation :
Nez: Grâce au « Hop Torpedo », il y a une tonne de pin collant et résineux au nez ainsi que du malt caramel et beaucoup d'orange, de citron et de pamplemousse.
Palais: Le malt au caramel sucré, l'ananas, le pamplemousse, la mandarine et beaucoup de houblons de pin extrêmement excellents, herbacés et ressemblant à de l'herbe créent un palais passionnant.
Finition: La dernière gorgée est un mélange de malt caramel, d'écorces d'agrumes et d'aiguilles de pin humides et amères.
Conclusion :
Nous avons choisi la Sierra Nevada Torpedo parce que c'est une excellente bière que vous pouvez trouver n'importe où. Cela est particulièrement vrai si vous préférez que votre IPA soit chargée d'arômes et de saveurs humides et résineux.
1. Cigar City Jai Alai
ABV : 7,5%
Prix moyen : 12 $ pour un pack de six
La bière :
Jai Alai est un jeu violent et potentiellement dangereux populaire en Floride. Et bien que Cigar City Jai Alai soit fabriquée à Tampa, cette bière équilibrée et mémorable n'a rien de dangereux. Cette offre à 7,5 % ABV toute l'année est brassée avec une poignée de houblons Amarillo, Cascade, Centennial, CTZ, Motueka et Simcoe.
Notes de dégustation :
Nez: Au nez, vous trouverez des notes d'écorces d'orange, de pamplemousse, d'ananas caramélisé, de fruits du verger, d'herbe fraîchement coupée et de pin humide, herbacé et terreux.
Palais: En bouche, vous retrouverez des notes de malts biscuités, de baies mûres, d'écorces d'orange, de pamplemousse, d'ananas, d'herbe mouillée et d'aiguilles de pin résineuses.
Finition: La finale est bien équilibrée avec des malts caramel, des fruits tropicaux, des agrumes et du pin légèrement amer.
Conclusion :
Si vous n'achetez qu'une seule IPA sur cette liste, faites-en Cigar City Jai Alai. Disponible presque partout, c'est une bière savoureuse, fruitée et houblonnée à laquelle vous reviendrez encore et encore.
