Je parie que l’histoire d’origine de vos herbes et épices n’est pas la première chose qui vous vient à l’esprit – mais cela pourrait quand même être intéressant.
Beaucoup d’entre nous sont coupables de négliger nos sélections d’assaisonnements et d’en ajouter simplement un peu dans la poêle avant de la remettre enfermée dans le placard jusqu’au prochain repas.
Et nous devrions vraiment accorder un peu plus de crédit à nos arômes préférés – prenez par exemple le joli et percutant paprika.
Il regorge de nutriments, peut aider à réduire le risque de cancer et de maladies cardiaques, favorise une vision saine, réduit l’inflammation, améliore l’immunité et peut même aider à soulager les gaz. Gagnant gagnant.
Le paprika regorge de nombreux éléments sains, notamment de la vitamine A, de la capsaïcine et des antioxydants caroténoïdes.
Et pour couronner le tout, une petite pincée de poudre colorée – qu’elle soit chaude, fumée ou sucrée – peut vraiment faire passer votre repas au niveau supérieur.
C’est vraiment tout le monde dans la cuisine, assis avec autant d’assurance dans un curry que dans un bœuf stroganoff.
De nombreuses épices et herbes portent le nom de la plante dont elles sont originaires, avec de la poudre de cumin fabriquée à partir de graines de cumin séchées et de la cannelle extraite de l’écorce interne d’espèces d’arbres du genre Cinnamomum.
Mais il n’existe pas de graine, de racine ou d’arbre de paprika… il n’y a donc pas beaucoup d’indices.
En fait, le nom « paprika » vient de l’ingrédient à partir duquel il est fabriqué : le poivre – des poivrons rouges doux, pour être précis.
Mais comment l’aliment de base de la salade finit-il par se transformer en une délicieuse poudre ?
Les poivrons rouges sont séchés quelques centimètres après leur vie, puis broyés pour en faire une épice.
Vous pouvez également ajouter des piments pour créer différents niveaux de piquant.
C’est faux : la plupart des gens avaient encore l’illusion que « les paprikas étaient une chose » et venaient tout juste de comprendre comment l’assaisonnement est réellement fabriqué.
L’un d’eux a déclaré : « Apprendre que le paprika n’est que des poivrons rouges séchés et écrasés a été vraiment choquant.
Un autre a ajouté : « Je ne sais pas pourquoi je pensais qu’il y avait un paprika quelque part. »
Certains étaient déconcertés par le fait que d’autres n’étaient pas au courant de ce fait culinaire car ils pensaient que c’était « de notoriété publique ».
Un autre utilisateur des réseaux sociaux a également publié une photo d’un paquet de paprika, sur lequel il y avait des poivrons rouges sur le devant – et finalement, l’argent est tombé pour eux.
Ils ont dit : « Je viens de sortir ça, qui m’a évidemment été envoyé par ma mère dans l’un de ses colis aléatoires et OMG. »
D’autres ont fait part de leurs propres malentendus sur l’alimentation, l’un d’entre eux disant honteusement : « Vous n’êtes pas aussi mauvais que moi qui n’avais pas réalisé que le guacamole n’était que des avocats. J’ai toujours pensé que son goût était familier. SMH. »
Maintenant, c’est quelque chose que je garderais pour moi.
