Comme nous l'avons mentionné par le passé, il n'y a pas de mauvais mois pour s'imprégner de bière. Chaque saison a ses différents styles et saveurs. Et même s'il est agréable de siroter une bière chaude et riche en alcool au cœur d'un hiver maussade, il y a quelque chose de vraiment spécial dans la bière par temps chaud. C'est pourquoi mai est l'un de nos mois préférés pour la bière.
Le temps est doux à l'approche de l'été et les IPA, les pilsners, les bières blanches, les bières blondes à la mexicaine et toutes sortes de bières légères et concassées sont de saison. Quoi de mieux que de siroter une bière houblonnée croustillante et désaltérante après un après-midi passé à tondre la pelouse, enfin à nettoyer les gouttières trop remplies, ou simplement à s'asseoir dehors sur une chaise à gravité en profitant du soleil ? Nous ne pouvons pas penser à grand-chose.
Le seul inconvénient de la consommation de bière en mai (et ce n'est pas le pire) est qu'il y a presque trop de styles de bière parmi lesquels choisir. N'ayez crainte, nous sommes là pour vous aider. Nous avons sélectionné huit des meilleures bières à retrouver en mai. Certains sont des favoris saisonniers et d’autres sont des nouveautés. Tous méritent ce mois d’été chaud et ensoleillé. Continuez à faire défiler pour les voir tous.
Genesee Mangue Pêche Kolsch
ABV : 4,5%
Prix moyen: Disponibilité limitée
La bière:
Suite à la popularité du Grapefruit Kolsch, le favori éternel de Genesee, et du remarquable Pineapple Kolsch de l'année dernière, la brasserie populaire lance ce mois-ci un Mango Peach Kolsch. Disponible d'avril à août, il est connu pour sa saveur croquante, rafraîchissante, de pêche mûre et de mangue tropicale.
Notes de dégustation :
Au nez, vous trouverez un bouquet de malts panés, de pêche mûre, de mangue, d'écorces d'agrumes, de miel et de houblons floraux et terreux. La bouche est très rafraîchissante et vive avec des notes de malts sucrés, de pêche juteuse, de mangue, de goyave, de zeste d'agrumes, d'autres fruits tropicaux et de houblon floral. C'est doux, écrasable et mémorable.
Conclusion :
Si vous êtes amateur de saveurs fraîches de fruits tropicaux, ce Kolsch est fait pour vous. C'est doux, mais étonnamment écrasable par une journée chaude.
pFriem Bright Pale Ale
ABV : 5,3%
Prix moyen: 16 $ pour un paquet de quatre canettes de 16 onces
La bière:
Lorsqu'il s'agit de bières fraîches de printemps, il est difficile de battre l'attrait d'une bière blonde bien faite. Brassée avec de la levure de bière américaine, du malt pâle Rahr, du malt Gambrinus pilsner et du malt Carapils, elle tire son élément de houblon vif et floral de l'utilisation des houblons Calista, Chinook et Simcoe.
Notes de dégustation :
Avant votre première gorgée, vous découvrirez un nez de pêche mûre, de fruit de la passion, d'écorces d'agrumes, de foin, de melons et de houblon floral. La bouche est chargée de baies mûres, d'ananas, de pamplemousse et de pin humide et terreux. La finale est vive, rafraîchissante et légèrement amère.
Conclusion :
Certaines bières pâles s'appuient fortement sur la saveur amère du pin, la pFriem l'a, mais elle est tempérée par une belle structure de fruits tropicaux.
Invitation à la bière Burgeon
ABV : 5%
Prix moyen: 13 $ pour un paquet de quatre canettes de 16 onces
La bière:
Lorsqu’elle est bien préparée, une bière blonde de style mexicain est un joli mélange de douceur maltée et de rafraîchissement. Invita de Burgeon Beer est un bon exemple de ce style. Brassée avec des malts allemands, du maïs et des houblons Perle et Tettnanger, cette bière primée est croustillante, chargée de douceur de maïs et totalement broyable.
Notes de dégustation :
Le nez est un mélange de maïs sucré, de céréales, d'herbe mouillée, de miel, de poivre noir concassé et de houblon floral, de pin et de terre. Il y a plus de la même chose en bouche avec une tonne de douceur de maïs à l'avant ainsi que des malts panés, des fruits du verger, du miel, de l'herbe fraîchement coupée et du houblon floral et herbacé. La finale est un joli mélange de douceur et de houblon floral.
Conclusion :
Lorsqu'il s'agit de bières blondes mexicaines sans fioritures, sucrées et rafraîchissantes, vous pouvez faire bien pire que la Burgeon Beer Invita. C'est une bière vraiment solide.
Hefe impériale des frères Widmer
ABV : 8%
Prix moyen: 11 $ pour un pack de six
La bière:
Qui n'aime pas une bonne bière blanche un jour de printemps, n'est-ce pas ? Eh bien, Widmer Brothers fabrique une poignée de bières blanches mémorables. Notre préféré du groupe est son Imperial Hefe. Cette infusion à 8 % ABV est composée de malt et de blé à 2 rangs ainsi que de houblons Citra et Idaho-7. Le résultat est une bière facile à boire, remplie de fruits tropicaux et de blé.
Notes de dégustation :
Un nez complexe de pamplemousse mûr, de mangue, de mandarine, de blé doux, de malts panés, de levure et d'épices légères vous accueille avant votre première gorgée. En le sirotant, il révèle des notes de mandarine, de zeste de citron, de pamplemousse, de mangue, de malts doux, de blé et d'épices hivernales légères. La finale est un joli mélange de levure, de douceur et d'épices.
Conclusion :
Si vous appréciez un bon hefeweizen par une chaude journée de printemps, pourquoi ne pas ouvrir la version impériale par une froide nuit de printemps ? Nous savons que nous le ferons.
Troegs Mangue Seconde Coupe Double IPA
ABV : 8,5%
Prix moyen: 15 $ pour un paquet de quatre canettes de 16 onces
La bière:
Cette double IPA à 8,5 % ABV est l'une des sorties printanières de Troegs pour 2024. Brassée avec du houblon Simcoe et aromatisée à la mangue, c'est une IPA classique avec une touche de fruits tropicaux. Si vous aimez les bières juteuses et fruitées et les doubles IPA houblonnées, florales et pinées, c'est une bière à ne pas manquer ce printemps.
Notes de dégustation :
Le nez est un mélange de pamplemousse, de miel sucré, de foin, de mangue, d'ananas caramélisé et de houblon floral et de pin. Le palais poursuit cette tendance avec une tonne de mangue mûre, de goyave, d'ananas, de miel, d'herbe fraîchement coupée, de foin et de houblon de pin humide. La finale est un superbe mélange de douceur tropicale et de douce amertume du houblon.
Conclusion :
C’est une double IPA incontournable. Ce serait génial comme une IPA classique, mais elle est propulsée à un tout autre niveau avec l'ajout de mangue.
Redhook Gros Ballard Juteux
ABV : 9,5%
Prix moyen: Disponibilité limitée
La bière:
Sorti ce mois-ci, Redhook Big Juicy Ballard est la dernière version de la série Big Ballard. Les autres versions incluent Original, Hazy et Tropical. Cette IPA brumeuse à 9,5 % ABV est juteuse et chargée d'agrumes, de saveurs de fruits tropicaux et de houblon de pin. Il a été créé pour rendre hommage aux IPA audacieuses et impériales qui l’ont précédé.
Notes de dégustation :
Il se passe beaucoup de choses avec ce nez IPA. On y retrouve des notes de mandarine, d'orange mûre, de pamplemousse et d'autres arômes d'agrumes. Il y a aussi une tonne de fruits tropicaux et de pin doux. Pour une IPA « juteuse », elle est étonnamment vive et rafraîchissante avec une bonne touche d'écorce d'orange, de pamplemousse, de citron, de malt sucré et des saveurs plus de fruits tropicaux. La finale est sèche, houblonnée et légèrement amère.
Conclusion :
Il s’agit d’une IPA tout à fait unique. Il est juteux et rempli de saveurs d'agrumes et de fruits tropicaux, mais il est également vif, sec et rafraîchissant.
Pachanga du Roi Soleil
ABV : 4,2%
Prix moyen: 11 $ pour un pack de six
La bière:
Ornée de l’image de la pinata vibrante et multicolore, cette bière blonde de style mexicain est un excellent choix pour mai (ou tout autre mois chaud de l’année). Cette bière blonde facile à boire et sans fioritures, à déguster toute l'année, a remporté de nombreux prix au fil des ans. Il est connu pour son corps sucré et écrasable avec juste un soupçon de citron vert.
Notes de dégustation :
Vous retrouverez des arômes classiques de bière blonde de style mexicain lorsque vous flairerez cette bière. On y retrouve des notes de maïs sucré, de céréales, de malts pâles, de miel, d'écorces d'agrumes et de houblon floral. Le boire fait ressortir des notes de maïs sucré, de malts pâles, de douceur des céréales, d'écorces d'orange, de miel, de foin et de houblon herbacé et floral. C'est doucement sucré, croquant et très rafraîchissant,
Conclusion :
Il y a une raison pour laquelle le Roi Soleil Pachanga a remporté autant de prix. C'est une bière blonde de style mexicaine simple et facile à boire, mais elle est étonnamment équilibrée.
Weldwerks DDH C'est une histoire de licorne
ABV : 8,5%
Prix moyen: 16 $ pour un paquet de quatre canettes de 16 onces
La bière:
En ce qui concerne les IPA (en particulier les IPA floues de style Nouvelle-Angleterre), vous ne pouvez pas vous tromper avec les gens de Weldwerks du Colorado. Sa Juicy Bits est l’une des bières brumeuses les plus appréciées jamais fabriquées. Mais si vous souhaitez changer de rythme, optez pour son DDH It's a Unicorn Things. Cette IPA impériale brumeuse à double houblonnage à sec est brassée avec des houblons Citra, Mosaic et Lotus.
Notes de dégustation :
Des arômes complexes de malts doux, de mandarine, de pêche mûre, d'ananas, de pamplemousse rose, de mangue, de melon miel et de houblons de pin excellents prédominent au nez. La bouche est chargée de notes d'ananas caramélisé, de malts sucrés, de melon miel, de mandarine, de zeste de citron, de mangue, de fruit de la passion, de pêche juteuse et de houblon de pin épineux et légèrement amer. La finale est douce, collante et sèche.
Conclusion :
C’est le genre de bière qui nécessite plusieurs échantillons pour révéler tous les arômes et saveurs. Il s’agit d’une explosion de saveurs juteuses d’une bière.
