Il n’existe pas une seule expression qui capture toute la magie de la tequila comme le blanco. J’adore l’ambiance douce et le caractère complexe du reposado, je peux apprécier la qualité digne d’une gorgée, parfois semblable à celle d’un dessert, d’une tequila añejo ou extra añejo magnifiquement vieillie, et du cristalino… est certainement buvable (je comprends la haine, ce n’est pas pour tout le monde) . Mais rien ne vaut un blanco non vieilli.
Un grand blanco est merveilleusement agave, végétal et herbacé, brillant, un peu ~épicé~, piquant, et a cette brûlure merveilleuse et agréable – c’est tout un monde de saveurs qui fait voyager votre palais. C’est aussi la tequila la plus pure et, à mon goût, la plus délicieuse. Et c’est incroyablement polyvalent. Vous pouvez siroter les meilleures bouteilles, les mélanger dans des cocktails haut de gamme et même les photographier (même si… ne photographiez pas les meilleures choses, goûtez-les !).
Pour célébrer mon expression de tequila préférée, nous crions les 10 meilleures bouteilles que vous pouvez acheter pour moins de 50 $. Il s’agit d’une liste des plus grands succès – ce qui signifie que chacune de ces bouteilles mérite d’être placée sur votre chariot de bar – donc si vous en voyez une en vente, n’hésitez pas. Ils sont tous gagnants.
Voici les meilleures tequilas blanco à moins de 50 $, classées.
- Nous avons soumis les 10 tequilas les plus vendues sur le marché à un test à l’aveugle
- Tequilas à moins de 100 $ qui sont parfaites pour siroter directement
- Les meilleures bouteilles de tequila pour prendre des shots, classées
- Additif contre. Tequilas Reposado sans additifs, dégustées à l’aveugle et classées
- Les meilleures tequilas pour les buveurs de whisky, puissance classée par un pro du whisky
10. Tepozán Blanco
ABV : 40%
Prix moyen: 42,99 $
La Téquila :
Tepozan est une tequila en petits lots issue de la NOM 1584, Tequila El Tepozan, et est fabriquée à partir d’agave bleue cultivée sur le domaine, récoltée à la main et à maturité maximale et cuite dans un four en brique sous pression.
Le jus de l’agave cuit est extrait avec un broyeur à rouleaux et fermenté dans des cuves à ciel ouvert avant d’être distillé deux fois. Après la première distillation, la tequila est clarifiée à l’aide d’eau de roche volcanique, puis raffinée.
Notes de dégustation :
Nez: L’agave torréfiée cède la place à l’argile et à la terre humide et à un peu de cannelle. Vous pouvez presque le goûter avant qu’il n’atteigne le palais, ce qui constitue un joli avant-goût de ce qui va arriver.
Palais: Une première touche épicée réveille le palais avec des notes d’agave cuit, un soupçon de poivre noir concassé, de cannelle et d’éclat végétal.
Finition: Cette qualité végétale domine la finale avec une certaine minéralité et un arrière-goût beurré.
L’essentiel :
Naturel et terreux avec un caractère d’agave. Très agréable pour ceux qui recherchent une forte minéralité dans le profil aromatique.
9. Mijenta — Tequila Blanco
ABV : 40%
Prix moyen: 42,99 $
La Téquila :
Mijenta est produit sous la NOM 1412, Destiladora de Los Altos, à partir d’agave récolté dans les hauts plateaux de Jalisco, cuit dans un autoclave à basse pression et extrait au broyeur à rouleaux avant d’être fermenté dans des cuves en acier inoxydable et distillé dans un pot en acier inoxydable.
Il y a ici une pureté pure que j’aime pour les cocktails.
Notes de dégustation :
Nez: Poivre blanc et agave. Il y a un caractère funky initial qui se transforme en un ton de miel floral à mesure que vous inspirez plus profondément. Cela peut sembler décourageant, mais le funk ne se traduit pas en bouche.
Palais: Riche et beurré avec de l’agave cuit, du poivre noir et une pincée de vanille. Élégant et semblable à un dessert sans être trop sucré.
Finition: Cannelle et anis avec un léger fruité qui perdure en arrière-goût.
L’essentiel :
Beurré et terreux avec une douceur nuancée. Une base parfaite pour un cocktail vraiment époustouflant.
8. Tapatio — Tequila Blanco
ABV : 40%
Prix moyen: 36,99 $
La Téquila :
Produit au NOM 1139, la célèbre distillerie La Alteña, Tapatio est fabriqué à partir d’agave récolté à maturité maximale et cuit lentement dans des fours en maçonnerie. Tapatio supprime les bourgeons des plantes mâles, ce qui, selon la marque, « affecte négativement la saveur de la tequila ». Y a-t-il du vrai là-dedans ? Nous n’en sommes pas sûrs, mais Tapatio a bon goût, nous n’allons donc pas critiquer le processus.
L’agave cuit est extrait au moulin à rouleaux et fermenté dans des cuves en bois à ciel ouvert avec de la levure sauvage indigène pendant 72 à 96 heures, puis distillé dans des pots en cuivre.
Notes de dégustation :
Nez: L’agave caramélisée mène à de l’herbe mouillée et à un soupçon de citron vert juteux. Très vert au nez.
Palais: Un mélange de notes d’agrumes domine le palais, je goûte la mandarine, le pamplemousse et un peu d’orange. On y retrouve également une subtile pointe de réglisse.
Finition: Long et poivré. Il colle au palais de la meilleure façon.
L’essentiel :
Herbal et lourd en agrumes, avec une qualité de réglisse vraiment intéressante. Il y a beaucoup de caractère distinctif dans celui-ci.
7. Siete Leguas — Blanco
ABV : 40%
Prix moyen: 50,99 $
La Téquila :
La tequila Blanco de Siete Leguas est produite au NOM 1120, chez Tequila Siete Leguas, homonyme de la marque, ce qui est généralement bon signe. C’est aussi la seule marque en production là-bas, encore une belle enseigne !
L’agave est cuite lentement et lentement dans des fours en briques de pierre, extraite du tahona et d’un moulin à rouleaux et fabriquée avec de l’eau de source naturelle. Les jus sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable et distillés deux fois dans des pots en cuivre sans additifs.
Notes de dégustation :
Nez: Notes chaleureuses et invitantes d’agave avec un caractère notable de roche humide et de sol.
Palais: Terreux et très végétal avec une forte saveur d’herbe verte et quelques épices de poivre concassé.
Finition: Agrumes avec un soupçon de vanille et un peu de menthe fraîche en arrière-plan.
L’essentiel :
Herbé, végétal et lumineux. Si vous aimez la tequila où vous pourrez vraiment goûter l’agave, celle-ci est un choix idéal.
6. Cascahuin — Blanco
ABV :40%
Prix moyen: 47,99 $
La Téquila :
Avant d’entrer dans cette tequila, je tiens à donner une mention spéciale au reposado de Cascahuin. Je sais qu’il s’agit d’une liste de blancos, et même si cela reste mon expression de tequila préférée, le reposado de Cascahuin est mon expression préférée de cette marque. J’aime le niveau de complexité, donc si vous finissez par aimer cette bouteille, essayez le repo, même si vous êtes un puriste blanco.
Produite sous la NOM 1123 à Tequila Cascahuin, cette tequila sans additifs est cuite lentement et lentement dans des fours en briques de pierre, extraite par un broyeur à rouleaux et fermentée dans des cuves en acier inoxydable avant d’être distillée deux fois dans un pot en acier inoxydable avec un serpentin en cuivre.
Notes de dégustation :
Nez: Agave rôti, agrumes et sol chaud et humide.
Palais: La chaleur humide du nez se traduit en bouche, avec un peu de douceur d’agave caramélisée, du poivre noir, le moindre soupçon de vanille et une qualité minérale.
Finition: Il y a une note mentholée qui culmine en finale, équilibrée par des agrumes et du poivre noir.
L’essentiel :
Bien équilibré avec des qualités sucrées et végétales avec un peu de chaleur. Étonnamment moelleux malgré l’absence de vieillissement.
5. LALO Tequila Blanco
ABV : 40%
Prix moyen: 39,99 $
La Téquila :
LALO a un engagement strict envers la tequila blanco, donc naturellement, ils devaient faire partie de cette liste. L’agave de cette tequila est récoltée à la main à 6-7 ans de maturité dans les hauts plateaux de Jalisco, elle est ensuite cuite dans des fours à vapeur en brique pendant 20-32 heures et reposée 18 heures supplémentaires avant d’être extraite par un broyeur à rouleaux.
Le jus est ensuite fermenté pendant 3 à 4 jours avec une levure exclusive champenoise. Le résultat est une tequila non vieillie merveilleusement brillante et au goût pur.
Notes de dégustation :
Nez: Un concombre frais et rafraîchissant équilibré par un zeste d’agrumes chaud et piquant, il y a ici une fraîcheur verte juteuse perceptible.
Palais: Agave et agrumes avec quelques légères notes de caramel, un peu de vanille et de cannelle concassée.
Finition: La qualité végétale de la finale est ici forte. Il est frais et herbacé avec plus d’agrumes à l’arrière et un peu d’agave rôti.
L’essentiel :
Un blanco au goût pur, bien équilibré et sans additifs, il est relativement peu coûteux pour la qualité présentée ici.
4. Tequila Ocho — Plata
ABV : 40%
Prix moyen: 37,99 $
La Téquila :
L’agave de Tequila Ocho est récoltée à la main entre 7 et 10 ans et cuite lentement dans des fours en brique pendant 48 heures et reposée pendant 24 heures avant d’être broyée par un broyeur à rouleaux. Le jus est ensuite fermenté dans des cuves en bois et distillé deux fois, la deuxième fois dans un petit pot en cuivre.
Pour le prix, c’est incroyable. Vous obtenez une tequila sans additifs qui utilise un processus de préparation lent donnant à la tequila une qualité soyeuse et luxueuse sans vous ruiner. Rien que pour cela, cela pourrait très bien être le préféré de quelqu’un.
Notes de dégustation :
Nez: Le zeste d’orange fraîchement pelé et l’agave rôti dansent au nez à parts égales.
Palais: Piquant et terreux, j’obtiens du poivre noir concassé et une poussée de saveurs d’herbes fraîches. Presque coriandre.
Finition: Menthe et poivre avec une épice douce qui s’appuie sur l’arrière-goût.
L’essentiel :
Beaucoup de douceur naturelle et de caractère fruité ici. Un vrai bonheur à siroter, ce qui est rare à cette gamme de prix.
3. G4 — Tequila Blanco
ABV : 40%
Prix moyen: 43,99 $
La Téquila :
Le G4 provient du maître distillateur de quatrième génération Felipe Camarena et est produit sous la NOM 1579, Destileria El Pandillo. L’agave est cuite dans des fours en briques de pierre, extraite du tahona et fabriquée avec de l’eau de source naturelle et de l’eau de pluie.
Si vous êtes prêt à dépenser un peu plus d’argent, je pense que la 108-proof est une excellente option en raison de son merveilleux caractère herbacé. Cela ne veut pas dire que le blanco ordinaire n’est pas bon, je me sens juste bizarre de parler du G4 sans mentionner l’excellente version à haute résistance.
Notes de dégustation :
Nez: Un arôme d’agave chaleureux et invitant tourbillonne au-dessus de cette coulée avec des notes de poivre noir et d’agrumes chatouillant les sinus.
Palais: Cette odeur se traduit parfaitement en bouche, j’obtiens beaucoup de poivre noir et d’agrumes, avec des notes d’herbe verte luxuriante pour équilibrer le tout.
Finition: Chaud et légèrement noisette avec une sensation en bouche soyeuse et luxueuse.
L’essentiel :
Chaleureux et riche en agave, avec une finale luxueuse. Pour le prix, je pense que c’est sans conteste l’une des meilleures bouteilles de tequila actuellement disponibles dans les magasins.
2. Fortaleza — Blanco
ABV : 40%
Prix moyen: 47,99 $
La Téquila :
Fortaleza peut parfois être incroyablement difficile à trouver car elle est largement considérée comme la meilleure tequila par les snobs de la tequila et par les gens qui commencent à s’immerger profondément dans l’esprit. Croyez le battage médiatique, c’est vraiment du bon produit, si vous voyez une bouteille sur une étagère de magasin, achetez-la, n’hésitez pas. Est-ce que ça va changer votre vie pour autant ? Non.
Produit sous la NOM 1493, Tequila Los Abuelos, l’agave est ici cuit lentement dans des fours en briques de pierre, tahona broyé, fermenté dans des cuves de fermentation en bois en plein air et distillé deux fois dans des pots en cuivre avant d’être versé dans des bouteilles soufflées à la bouche. Il s’agit d’un processus traditionnel qui aboutit à une tequila sans additifs et sans aucun sens.
Notes de dégustation :
Nez: Même au nez, vous allez avoir une certaine complexité ici. Un bouquet d’agave rôti, de gousse de vanille, d’agrumes et de sel. Rien que sur l’odeur, c’est alléchant.
Palais: Agave luxueux caramélisé avec de la vanille chaude, un soupçon de citron, des herbes et un peu d’herbe.
Finition: Beurré avec une finale terreuse sèche et un arrière-goût légèrement amer.
L’essentiel :
Lumineux et avant-gardiste, il capture parfaitement toute la magie du blanco.
1. El Tesoro — Blanco
ABV : 40%
Prix moyen: 46,99 $
La Téquila :
Vais-je me faire tuer par des snobs de tequila pour avoir placé le blanco d’El Tesoro au-dessus de celui de Fortaleza ? Des G4 ? Peut-être, mais je vais l’accepter parce que c’est la tequila qui a ouvert mon monde à ce que la tequila devrait être, et pour cela, il aura toujours une place spéciale dans mon cœur.
El Tesoro est produit sous la NOM 1139, Tequila Tapatio (La Alteña), où il est l’une des trois marques produites. L’agave est cuit dans des fours en pierre, extrait du tahona et fermenté dans des cuves en bois à l’air libre avant d’être distillé deux fois dans un pot en cuivre.
Notes de dégustation :
Nez: Agave cru juteux et caramélisé chaud dans un équilibre égal avec un soupçon d’intérêt fruité de mangue.
Palais: Agave riche, poivre noir concassé, fleurs fraîches, épices à pâtisserie, un soupçon de sel, d’herbe et de minéraux. La saveur change d’une gorgée à l’autre, laissant toujours quelque chose de nouveau auquel s’accrocher.
Finition: Remarquablement propre. Agave et herbe sans saveur persistante.
L’essentiel :
Juteux, agave avant, floral et fruité. L’un des meilleurs blancos que vous ayez jamais bu.
