Je n'ai jamais été le plus grand fan des Waffle Fries de Chick-fil-A. Dans l’ensemble, je pense qu’ils vont très bien. Ils font le travail. Ils constituent un accompagnement digne d’un sandwich Spicy Deluxe de Chick-fil-A. Dans notre classement complet de 36 frites de restauration rapide différentes, nous avons demandé : « les frites gaufrées de Chick-fil-A sont-elles réellement bonnes ou sont-elles simplement nouvelles ? »
Je suis convaincu que c'est la dernière solution. Les frites gaufrées de Chick-fil-A sont appréciées parce que elles sont l'une des rares frites gaufrées de la restauration rapide, et elles sont naturelles, terreuses et suffisamment salées, ce que ne sont pas la plupart des frites de restauration rapide. Nous les avons classés 15ème, suffisamment intermédiaire.
Cela dit, je n'arrive pas à comprendre qui, chez Chick-fil-A, est payé trop cher pour proposer des idées stupides, comme suggérer que la recette soit modifiée.
Vous avez peut-être entendu dire au cours des dernières semaines que les nouvelles Waffle Fries de Chick-fil-A sont des déchets. Si vous parcourez le forum Chick-fil-A Reddit, vous trouverez d'innombrables discussions, et je veux dire vraiment d'innombrables, sur la façon dont les nouvelles frites sont nulles.
Ce qui nous amène à nous demander : à quel point sont-ils mauvais ? Nous avons donc commandé un nouveau lot, chez eux sur place, pour la meilleure expérience possible, et nous avons beaucoup de réflexions. Allons-y.
Examen des nouvelles frites gaufrées de Chick-fil-A
Pensées et notes de dégustation :
Alors, qu’est-ce qui est exactement différent avec ces nouvelles frites ? Amidon de pois. Chick-fil-A déclare que ce changement mineur « offre le même goût délicieux tout en permettant à nos frites de pommes de terre gaufrées de rester plus croustillantes plus longtemps ». Et nous pouvons le confirmer partie c'est vrai.
Pendant toute la durée de mon repas, mes frites sont restées croustillantes. Les frites gaufrées autrefois souples ont désormais un croquant audible et une texture, mais lorsqu'il s'agit du « même bon goût », nous devons y renoncer. Franchement, ces frites n’ont plus le même goût qu’avant. Cette saveur beurrée et terreuse de l’original a disparu. Au lieu de cela, ces frites ont juste le goût du sel ou de tout ce que vous y mettez.
Bien que l'amidon de pois lui-même soit sans saveur, l'enrobage brouille considérablement la saveur de base de la pomme de terre, ce qui donne quelque chose de beaucoup plus fade. Maintenant, d'accord, vous pouvez résoudre ce problème en trempant vos frites ou en les habillant de poivre noir (ce que j'ai fait à mi-chemin de mon repas), mais directement sorties du sac ? Ces choses ne sont plus que l’ombre de ce qu’elles étaient autrefois.
C'est un changement frustrant car ils ne sont pas si différents au point de gâcher votre repas, nous sommes convaincus que les gens s'habitueront à ce changement, mais ce qui est ennuyeux, c'est qu'ils sont manifestement inférieurs à l'ancienne recette. Ce que vous gagnez en croustillant, vous le perdez en saveur globale.
L’essentiel :
Si vous trempez vos frites dans une sauce ou si vous les assaisonnez avec beaucoup de sel et de poivre, vous ne remarquerez probablement pas beaucoup de différence à part un peu plus de croquant.
Même si nous n'irions pas jusqu'à dire que les nouvelles frites sont nulles, elles constituent un net recul par rapport à l'OG.
