Taco Bell est peut-être en train de révolutionner son menu, et nous sommes totalement partants. En mars dernier, la chaîne d'inspiration mexicaine a lancé son menu Cantina Chicken, que nous avons qualifié de loin de la meilleure collection de nouveaux plats qu'elle ait jamais lancés. Si vous pensez que ce n'est qu'une exagération, nous vous promettons que ce n'est pas le cas.
Un nouveau plat au menu qui s'avère si prometteur est passionnant car jusqu'à récemment, la stratégie principale de Taco Bell au cours de cette décennie consistait à retirer des aliments appréciés de son menu (la pizza mexicaine, le burrito à 7 couches, le burrito volcan), pour ensuite les ramener de manière transparente afin de susciter l'enthousiasme chez ses fans. En tant que personne affamée qui veut simplement de la bonne nourriture à un prix bon marché, c'est franchement odieux. Surtout parce que le menu Cantina Chicken prouve que lorsque Taco Bell décide enfin de lancer quelque chose de nouveau, ils frappent un coup de circuit et, honnêtement, nous abandonnerions volontiers quelques plats de base au profit de plats vraiment nouveaux.
C'est pourquoi nous attendons avec impatience le nouveau plat de Taco Bell, le Cheesy Street Chalupa. Ces chalupas sont disponibles dans tout le pays et se composent d'une tortilla farcie de mozzarella fondue, de coriandre, d'oignon et de votre choix de poulet Cantina ou de steak grillé, le tout nappé de sauce Jalapeño Ranch de T-Bell.
Nous avons commandé le plat avec les deux options de protéines pour décomposer les notes de dégustation et vous faire savoir laquelle vous devriez commander. Allons manger.
Chalupa de la rue Cheesy
Réflexions et notes de dégustation :
La structure du Cheesy Street Chalupa est un vrai régal. La coque est composée de deux morceaux de pain plat frits mélangés à de la mozzarella fondue et du pepper jack. Le fromage n'a pas beaucoup de dimension (je n'obtiens aucune piquante du pepper jack), mais il offre une belle saveur salée et beurrée qui se marie parfaitement à la douceur du pain plat.
Ces saveurs plus gourmandes sont rejointes par un mélange de coriandre hachée poivrée et d'oignon blanc mordant et légèrement épicé, qui ajoutent une sensation de fraîcheur au plat qui sert d'équilibre agréable pour le piquant crémeux et épicé de la sauce ranch au jalapeño.
Une seule commande est livrée avec deux chalupas dans un support en papier portable qui vous permettrait probablement de vous promener dans les rues avec le plat. Je ne vois pas pourquoi quelqu'un ferait ça, mais le lien avec la cuisine de rue semble être très important pour Taco Bell, même si, ironiquement, la plupart des gens vont commander ces chalupas via le drive-in. Cela dit, si vous allez manger les chalupas dans la voiture, l'emballage fonctionne plutôt bien !
Les Cheesy Street Chalupas sont servies avec votre choix de poulet haché Cantina, qui a une belle saveur piquante et herbacée avec une texture tendre, ou de steak Taco Bell, qui est moelleux et un peu sans saveur. Le steak a cette texture étrange, comme si la viande avait été gâtée ou cuite à la vapeur. S'il y avait un peu de charbon typique de la carne asada, je pourrais voir que cela fonctionnerait pour ce plat. Mais ce n'est pas le cas ici.
Pour cette raison, nous pensons que le poulet Cantina est la meilleure option pour ce plat.
En résumé :
Il y a beaucoup de saveurs ici ! Les chalupas offrent un mélange de saveurs familières de Taco Bell, elles sont un peu épicées, salées, sucrées et piquantes, avec une ambiance gourmande qui pourrait facilement être le plat Taco Bell préféré de n'importe qui.
Nous n'irons pas jusqu'à dire que le Cheesy Street Chalupa est aussi essentiel que le menu Cantina Chicken, mais il s'agit d'un très bon nouvel ajout au menu de base, ce qui est beaucoup plus apprécié que de reprendre un plat abandonné.
