Shake Shack a beaucoup de choses en ce moment. Il y a le nouveau trio Shake inspiré du printemps (essayez certainement la saveur de la fleur de cerisier), le premier repas combo à prix réduit de la marque (l'un des combos de sandwich au poulet les plus abordables et les plus au goût actuellement dans la restauration rapide), et la chaîne décontractée rapide vient de laisser tomber un trio de cheeseburgers infusés à la truffe noire.
Nous creusons que Shake Shack donne aux gens un mélange de tout, des friandises indulgentes aux repas abordables au type de prises élevées et luxueuses de la restauration rapide que nous attendons de la marque. Nous sommes de grands fans de cheeseburgers luxueux et décadents, donc lorsque le menu de la truffe noire a été annoncé, nous étions déjà assez médiatisés sans même l'essayer. Maintenant que nous l'avons, nous sommes encore plus excités!
Le Trio Truffle Black, qui se compose d'un hamburger à la truffe noire, du salon de la truffe noire végétarienne et de la pile de cabanes de truffes noires gargantuesennes est disponible pour un temps limité dans tous les emplacements Shake Shack à l'échelle nationale. Le délai pour celui-ci n'est pas spécifié, mais étant donné la durée de la durée du burger à durée limitée de Shake Shack, nous sommes assez confiants en disant que ce trio reste jusqu'au début de l'été au plus tôt.
Pour aider à séparer le bien du Grand, nous avons goûté et classé les trois du moins au plus essentiel. Plongeons-nous.
3. Chabins de truffe noire
Réflexions et notes de dégustation:
Je suis désolé pour les végétariens là-bas, mais je nomme le salon de la truffe noire comme le moins essentiel des trois sandwichs. Cela ne veut pas dire que ce hamburger n'est pas bon, et en fait, c'est une forte amélioration par rapport au hamburger végétarien régulier de Shake Shack, The Veggie Shack. La cabane végétarienne, qui comprend une galette à base d'un mélange de champignons, de patates douces, de carottes, de farro et de quinoa, n'a pas la décadence indulgente d'un cheeseburger juteux. La truffe noire se remède des couleurs qui, apportant de grandes saveurs dans l'espace végétarien.
La galette – si vous voulez l'appeler ainsi – se compose d'un haut de champignons Portabello rempli de Muenster et de cheddar, pané et frite, et garni de sauce à la truffe noire, de laitue râpée et servie sur un petit pain. Monner dans ce hamburger traitera vos papilles une rafale (littéralement, cette chose explose lorsque vous y mordrez) de riches saveurs d'umami et de notes de fromage crémeux fondu. La sauce à la truffe noire, avec sa saveur piquante et riche en umami, empêche le hamburger de se présenter comme trop salé et ringard, tandis que la laitue râpée ajoute une texture supplémentaire.
Généralement, je ne suis pas un fan de la laitue râpée, mais cela fonctionne dans ce sandwich, permettant au hamburger de rester croquant et de ne pas apparaître comme trop doux et détrempé.
L'essentiel:
Le meilleur hamburger végétarien de Shake Shack, mais à la fin de la journée, toujours un hamburger végétarien. Donc, si vous êtes un carnivore hardcore, regardez ailleurs.
2. Burger à la truffe noire
Réflexions et notes de dégustation:
Ce n'est pas la première fois que nous avons le Black Truffle Burger, le Burger frappe le menu Shake Shack au moins une fois par an, et chaque année, nous le commandons. C'est si bon. Le hamburger dispose d'une galette de bœuf Angus (ou deux si vous optez pour le double), garni d'une épaisse couche de fromage de gruyère fondu, une généreuse poignée d'oignon sucré frits et une double couche de sauce à la truffe noire épaisse.
Morcer ce hamburger est une explosion de saveurs. La somptueuse jutosité du bœuf est élevée par le Gruyère crémeux et salé, tandis que les oignons frits apportent une douceur délicate, un contraste indispensable avec la saveur umami intense de la sauce à la truffe noire.
L'essentiel:
C'était autrefois le burger le plus décadent de Shake Shack, le plus décadent, mais maintenant cet honneur va à notre choix numéro un. Nous dirions toujours que celui-ci vaut la peine de commander, car les oignons frits ajoutent une touche de douceur qui joue bien avec les saveurs riches et intenses de la truffe noire.
1. pile de cabane à truffe noire
Réflexions et notes de dégustation:
Je n'ai jamais eu de hamburger aussi riche et – je sais que je continue de lancer ce mot dans ce classement – décadent. C'est l'indulgence de la saveur à son meilleur. La pile de cabanes de truffes noires est essentiellement une combinaison du hamburger à la truffe et à la truffe noire de la truffe noire. Ce que nous aimions dans ce dernier, c'est l'équilibre entre les saveurs sucrées et umami, mais la pile de la cabane de truffes noire jette l'équilibre par la fenêtre, doubler sur les notes de saveur umami, ce qui entraîne un hamburger qui est somptueux, riche, ultra-meat.
Le hamburger dispose d'une galette de bœuf en dentelle et croustillante garnie de Gruyère, et d'un épais mousster frits et de chariot à cheddar à champignons portobello. Mesquer dans ce hamburger est une explosion de saveurs charnues et de textures ringardes gluantes, avec une note et une finition de champignons salés. C'est désordonné de la meilleure façon, alors que les jus de fromage et de hamburger explosent dans votre bouche à chaque bouchée. Ce n'est pas le genre de hamburger que vous commandez si votre appétit est doux, mais ce hamburger doit être réservé à ceux qui recherchent de grandes saveurs riches qui vous laisseront dans un coma de nourriture lourde à la fin de Meal.
Soyez averti cependant, vous avez besoin d'une grande bouche pour ce hamburger. Le mordre est vraiment un défi.
L'essentiel:
Le hamburger le plus riche et le plus décadent que nous ayons jamais eu le plaisir de manger. Ce hamburger est une bombe à saveur umami absolue. Si vous aimez la saveur charnue des champignons, ce hamburger ne déçoit pas.
