Tout le monde n'a pas la chance de gagner un combat d'ours.
En fait, dans la mémoire récente, la liste est à peu près Limité à Leonardo DiCaprio dans le revenant. Néanmoins, Uproxx s'est assis avec la star de « Suit '' Gabriel Macht pour participer à un concours tout aussi mordant mais beaucoup plus agréable: une dégustation côte à côte des expressions phares de Bear Fight Whisky, le Kentucky Reserve Bourbon fini dans les barils de reposado et Triple Oak a fini le malt-malt américain.
Bear Fight Whisky a été lancé en 2022 avec le soutien des spiritueux du siècle prochain et le créateur de gars de la famille Seth MacFarlane en tant qu'investisseur initial, mais son succès dans les compétitions de l'industrie et l'ajout récent de Gabriel Macht en tant que partenaire créatif et porte-parole de la marque ont beaucoup de gens. La marque a lancé les choses en remportant une double médaille d'or au concours international des spiritueux de New York 2021 et a suivi cela en remportant l'or double au San Francisco World Spirits Competition et en remportant les honneurs du meilleur en catégorie au Whisky Competition 2022, le tout pour sa sortie inaugurale de American Single Malt Whisky.
À la fin de l'année dernière, cependant, Bear Fight Whisky a lancé son deuxième SKU et First Bourbon Expression, Kentucky Reserve. Cette offre unique utilise une combinaison de 70% de maïs, de 21% de seigle et de 9% d'orge maltée, qui est ensuite terminée en barils qui détenaient auparavant Reposado Tequila. Le liquide résultant ramasse des notes poivrées et légèrement douces pour lesquelles la tequila est célèbre, jetée contre une squelette chargée de caramel à la base de caramel à la base du bourbon. Il s'agit d'une décision initialement gratchante qui l'a finalement aidé à se frayer un chemin sur la liste Uproxx des marques de whisky que vous devez connaître en 2025.
Lorsqu'il a été pressé pour nous dire son préféré des deux, Gabriel a déclaré: « Le single américain! Ils disent qu'une pomme par jour éloigne le médecin, et il y a une saveur de pomme là-dedans, que j'aime. » Il a ajouté: «Il y a une douceur, et c'est totalement Accessible, donc pour certaines personnes qui ne sont pas des buveurs de whisky, je pense qu'ils seront agréablement surpris. Pour les gens qui sont des aficionados du whisky, il se lève. Et ce n'est pas une bouteille chère!
Il a raison; Bear Fight Whisky's Kentucky Reserve Bourbon coûte 38 $, et son single américain va pour 47 $. Les deux bouteilles atterrissant à moins de 50 $ (et offertes dans un paquet pour seulement 80 $), il est facile pour les consommateurs de choisir entre entrer dans leur propre combat d'ours solo ou s'engager dans une dégustation côte à côte.
Se tournant pour porter le bourbon de Whisky Fight, Gabriel a souligné que les fûts de finition atypique de l'expression en font un peu un perturbateur, présentant l'esprit de combat subversif qui sous-tend la marque. « Vous avez la base du bourbon, mais l'ajout du task tequila lui donne un peu de fumée. Cela le rend plus compliqué et complexe, et c'est une entrée ludique qui combine les deux idées d'un ours, non?
Il semble maintenant être le moment idéal pour voir si nous pouvons ramasser certaines de ces notes de dégustation et avoir un combat d'ours. En fait, faisons-le deux!
Voici notre revue côte à côte du Whisky Single Whisky et du Kentucky Reserve Bourbon de Bear Fight Whisky.
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Goûter un: ours combat whisky américain single malt whisky
ABV: 45%
Prix moyen: 47 $
Le whisky:
Fabriquée dans des alambics en pot en cuivre et en utilisant l'orge 100% maltée et l'eau de source provenant de Raleigh, en Caroline du Nord, où la marque est basée, l'expression de Single Single de Whisky du whisky utilise trois types différents de barils de chêne: l'ancien bourbon pour la maturation primaire, puis terminant dans le sherry et les tonneaux de tourbe fumée.
Notes de dégustation:
Nez: Les notes de nez s'ouvrent avec des arômes de single américains classiques de foin, de pommes vertes et de miel, avec de la fumée légère, de la muscade et du carvi ancrant ces notes légères et douces avec une base terreux facile à apprécier.
Palais: En bouche, ce whisky s'épanouit vraiment avec des groseilles noires, du miel et des notes de pomme verte cuites en cascade sur la langue et en collant à l'arrière de vos dents. Le mastication du whisky déverrouille ces épices de cuisson qui lui accordent une profondeur supplémentaire, brossant doucement votre palais et le toit de votre bouche avec des noix de muscade, du poivre noir fraîchement fissuré et de faibles chuchps de sage avant les tons orange juteux initient la transition dans la finale.
Finition: L'acte de clôture de ce whisky réintroduit la note fumée qui a d'abord été promise au nez, avec une touche de cuir, des figues fraîches, du miel dilué et du chêne jeune pour équilibrer les choses. C'est une finition raisonnablement succincte qui fait signe de répéter les gorgées en raison de sa netteté et de ses saveurs distinctes.
Conclusion:
Le single malt américain de Bear Fight Whisky, orné d'une étiquette en lambeaux en lambe, est beaucoup moins robuste que ce que le nom ne le suggère. Au lieu de cela, la délicate perfusion de whisky de saveurs bien développées et teintées de sherry permet une expérience de sirotement moelleuse qui évite la morsure d'un whisky merveilleusement accessible qui devrait aider la marque à étendre la popularité de la catégorie de malt unique américaine.
La subtilité de la fumée tourbeuée dans celle-ci, en particulier, mérite des applaudissements.
Taste Two: Bear Fight Whisky Kentucky Reserve Bourbon fini en barils de tequila Reposado
ABV: 45%
Prix moyen: 38 $
Le whisky:
Bear Fight Whisky's Kentucky Reserve Bourbon est un whisky d'origine sans une déclaration d'âge fabriquée à partir d'une facture de purée qui représente 70% de maïs, 21% de seigle et 9% d'orge maltée. Bien que le whisky puisse provenir de plusieurs sources, les observateurs aux yeux d'aigle noteront qu'il s'agit d'une facture de purée populaire produite par l'éminente distillerie de distillation de distillation Green River.
Il n'y a pas non plus de mot sur l'où viennent les barils de reposado ni combien de temps le liquide passe dans ces fûts de maturation secondaire, alors buvons!
Notes de dégustation:
Nez: Il y a de grandes notes gonflées de coque de maïs, de moelle d'orange et d'extrait de vanille qui émergent immédiatement sur le nez. Fait intéressant, j'ai commencé à ramasser des whisptes de sirop d'agave, d'eau de rose et de caramel salé. D'autres notes de miel, de bulletin de sauge et de raisins verts complètent les choses.
Palais: Une fois dans la bouche, la douceur lisse du bourbon fait une impression initiale. Les notes de caramel et de miel se mélangent bien avec des raisins verts et une légère salinité avant que le reposado influence la surface au milieu de la pale, offrant des touches de sirop d'agave, puis un soupçon de bois de santal avec un murmure presque indiscernable de fumée marquant la transition vers la finale.
Finition: La finition est succincte, mais satisfaisante. Des notes de raisins verts et de pommes rouges fusionnent avec de la muscade, du poivre noir subtil et une légère finale de miel.
Conclusion:
Contrairement au whisky de malt américain audacieux et équilibré du whisky, cette expression de réserve du Kentucky a un peu moins de morsure. Les saveurs sont retenues, et bien que l'influence de la tequila soit un complément bienvenu et étonnamment efficace au bourbon de base, il n'a pas assez de dents pour être notre préféré.
Réflexions finales
Nous devons nous rallier au partenaire créatif de Bear Fight Whisky ici, notre préféré est certainement Le whisky américain single malt. Alors que la marque possède deux whiskies bien faits à sa main, le single malt américain est nettement plus audacieux et équilibré, reflétant à la fois les côtés agressifs et câlins de l'animal que son nom évoque.
Lorsque nous avons demandé à Gabriel de raconter des «combats d'ours» personnels qui ont conduit à son succès, il a cité des défis avec la surmonter la passivité, insuffisant sa vie à l'auto-réflexion et aux soins personnels, ce qui lui a permis de compléter les choses qu'il commence (par exemple, le voyage de Harvey Spectre sur les combinaisons LA). Alors que les ordres du médecin pourraient ne pas suggérer un whisky par jour, saisir des moments calmes pour siroter votre single ou le bourbon américain préféré pour s'engager dans l'auto-réflexion pourrait aider.
Se mettre les dents (d'une manière câline, pas féroce), Gabriel sourit à la pensée avant de conclure: «Je pense que vous avez le message.»
Regardez Gabriel Macht en costume LA ce printemps sur NBC et Peacock.
