P1 Harmony nous dévoile ses plats préférés et prédit la prochaine tendance culinaire coréenne

Après trois ans de carrière, le groupe bilingue de K-Pop P1 Harmony a perfectionné son équilibre vocal r&b/rap avec une production pop frémissante et des accroches qui font rêver. Cela se voit sur leur dernier album, le 10 titres TuerLe « meurtre » est effectué par une équipe de six chorégraphes très énergiques, composée de Keeho (chanteur principal), Theo (chanteur), Jiung (chanteur/rappeur), Intak (rappeur), Jongseob (rappeur et auteur-compositeur) et Soul (rappeur).

Malgré son indépendance, P1 Harmony a atteint le top 40 des radios américaines en 2023 avec son single « Fall In Love Again » et s'est classé sur Billboard et Spotify, ce qui a donné lieu à une tournée mondiale qui les a emmenés aux États-Unis, en Europe, en Asie, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Amérique latine. Ils ont également obtenu tous les grands signes de succès de l'industrie musicale américaine : cosignatures d'artistes majeurs, performances télévisées nationales et battage médiatique de premier plan. P1 Harmony est sur le point de percer dans la culture pop et l'enthousiasme de son équipe est palpable face à cette traction croissante.

Pour marquer la sortie de leur dernier single « Sad Song », nous avons rencontré le groupe après leurs débuts au Gov Ball et leur tournée nord-américaine pour parler de tous les bons plats qu'ils ont mangés pendant leur ascension. Nous avons eu des informations exclusives sur l'incident du restaurant de Keeho à Miami, le restaurant italien de prédilection d'Intak à Chicago, les incontournables de l'hôtel et de l'avion de Theo et le soda préféré de Jongseob. Nous avons également demandé à P1 Harmony de prédire la prochaine mode culinaire coréenne à l'étranger, de partager les plats coréens qui leur manquent le plus en tournée et de demander à Keeho d'expliquer pourquoi les frites Costco sont les meilleures.

Qu'est-ce qu'il y a sur votre cavalier en matière de nourriture et de boissons ?

Keeho:Nous n'avons pas vraiment de liste. Quand nous avons des concerts et que nous arrivons sur place, ils sont très gentils d'avoir mis en place des boissons, différents sodas, différents Gatorades. Theo adore avoir du chocolat dans la salle d'attente parce qu'il adore le chocolat. Ils ont généralement juste des snacks pour nous ; des chips et autres. Apparemment, nous avons un rider mais je ne suis pas au courant. Nous n'avons pas eu notre mot à dire.

Donc, lorsque vous vous déplacez aux États-Unis ou de ville en ville, vous utilisez un Sprinter ou un bus de tournée. Quel type de nourriture et de boissons proposez-vous là-bas ?

Keeho:Eh bien, en ce moment, lors de notre tournée, nous voyageons en avion. Chaque fois que nous sommes dans une ville, nous essayons toujours de manger la nourriture qui représente cette ville. Nous étions à Boston et nous avons entendu dire que les queues de homard étaient très populaires. Alors Intak et moi sommes allés manger du homard.

Lorsque vous voyagez, si vous êtes à l'aéroport, y a-t-il une collation que vous pouvez prendre dans l'avion, ou que récupérez-vous à l'aéroport ?

Théo:Un wrap au poulet.

Keeho:Theo dit qu'il adore recevoir un bon wrap au burrito au poulet.

Jiung:Je prends habituellement le sandwich croissant.

Quand vous arrivez à votre hôtel, prenez-vous quelque chose dans le minibar ? Allez-vous acheter des snacks dans une supérette du coin ?

Keeho:Théo trouve une épicerie locale et il fait toujours le plein de chocolat.

Jiung:Le gars en chocolat.

Keeho:J'apprends ça aujourd'hui. Je ne savais même pas qu'il adorait le chocolat. Quel genre de chocolat ?

Théo:J'aime le lait.

Keeho:Hein ? Du chocolat au lait. Il aime le chocolat au lait.

Quelqu'un d'autre ? Ou alors c'est Théo qui prend les collations ?

Jiung:J'ai toujours le, c'était quoi ?

Keeho:Ah, oh, taco.

Jiung:Tacos.

Ingestion:Tacos !

Keeho:De plus, dans nos chambres d'hôtel, nous avons également de nombreux types de ramen différents et chaque fois que nous en voulons, ils les ont prêts pour nous. Nous avons donc toujours des ramen à la demande.

Existe-t-il une marque spécifique de ramen que vous préférez ?

Jongseob:Ramen au kimchi.

Keeho:Theo dit des ramen pas trop épicés. C'est la première fois que j'entends Theo parler de ça aujourd'hui. Je pense qu'il aime vraiment parler de nourriture. Mais il a dit qu'il aimait les ramen non épicés.

J'ai lu que Soul aime vraiment le ragoût de kimchi, est-ce similaire au ramen au kimchi ?

Keeho:Soul n'a pas pu manger de ragoût de kimchi récemment, alors il est très fan des ramen au kimchi parce qu'il pense que les ramen au kimchi ont meilleur goût maintenant. Parce qu'on ne pouvait vraiment trouver du ragoût de kimchi authentique qu'en Corée du Sud. Donc quand il est ici en Amérique, il adore manger des ramen au kimchi.

Lorsque vous enregistrez en studio, avez-vous des collations, des aliments ou des boissons dont vous avez besoin pour être créatifs ?

Jongseob:Je dois toujours boire un soda.

Keeho:Tu as besoin d'un soda ?

Jongseob:N'importe quel soda.

Keeho:Tu aimes aussi le poulet. Tu manges toujours du poulet.

Quel type de soda ou de poulet préférez-vous ?

Jongseob:Mon préféré ? Oh, c'est dur. Mon préféré est aussi le cidre.

Keeho:Oh, c'est comme la version coréenne de Sprite.

Quel est ton type de poulet préféré ? Est-ce un poulet frit ou un plat spécifique que tu aimes vraiment ?

Keeho:Jongseob dit que cela varie avec le temps, mais il aime toujours expérimenter et essayer la saveur qui lui semble la plus unique.

Avant de commencer votre tournée aux États-Unis, y avait-il des villes où vous aviez hâte de goûter à la cuisine ?

Ingestion:J'ai une chose, une carbonara de Chicago ?

Keeho:La dernière fois, Intak et moi, quand nous étions à Chicago, nous avons mangé des pâtes fettuccine alfredo aux crevettes. Et il a tellement aimé ces pâtes qu'à chaque fois que nous revenons aux États-Unis, il n'attend que de retourner à Chicago pour manger à nouveau des pâtes fettuccine alfredo.

Où était la carbonara ?

Keeho:Je crois que le restaurant où nous sommes allés s'appelait Rose quelque chose. C'était Rosebud à Chicago.

J'ai vu que vous avez fait un voyage en Asie, en Europe, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Amérique latine. Y a-t-il des plats que vous avez goûtés pendant votre voyage et que vous pourriez partager et qui étaient vraiment bons ou vraiment bizarres ou simplement quelque chose qui était une surprise ??

Keeho:Quand nous sommes allés à Pékin, nous avons mangé du canard laqué, mais ils avaient la tête entière et Jongseob a goûté la tête du canard.

Comment était-ce?

Keeho:Il n'y avait pas beaucoup de viande sur la tête, donc on ne peut même pas dire si c'était bon ou mauvais, mais c'était une expérience vraiment nouvelle.

Y a-t-il quelque chose sur l’un des autres continents, comme en Amérique latine, en Nouvelle-Zélande ou en Australie, que vous avez tous essayé et qui était plutôt intéressant ?

Jiung:Pour moi, quand nous sommes allés à Philly pour la collaboration avec Pink Sweats, nous avons pris du Philly Cheesesteak. C'était vraiment bien.

Keeho:Pour moi, quand nous étions en Europe, je crois que nous étions en Allemagne, mais ils avaient du schnitzel. Je me souviens que lorsque j'étais en neuvième année de lycée, nous sommes allés en Allemagne, en République tchèque et en Autriche pour un voyage scolaire et je me souviens avoir mangé du schnitzel à chaque dîner et cela m'a rappelé cela et je me suis dit : « Oh, ce goût de schnitzel me manque. » C'était bon.

Parlons de la cuisine coréenne. Alors, que pensez-vous de la cuisine coréenne en dehors de la Corée ? Avez-vous essayé de la bonne cuisine ou n'est-elle pas aussi bonne que chez vous ?

Jiung:LA et New York ont ​​une très bonne cuisine coréenne.

Vous diriez donc que la cuisine coréenne à Los Angeles et à New York vaut la peine d'être essayée, mais peut-être pas dans d'autres États ?

Keeho:Theo dit donc que c'est une question de jugement juste si vous pouvez aller manger au restaurant lui-même. Il n'a pas eu l'occasion de le faire pour beaucoup d'autres arrêts dans d'autres villes, à l'exception de Los Angeles et de New York, donc il ne peut pas vraiment porter un jugement juste. Mais il a l'impression que Los Angeles et New York ont ​​de très, très bons plats coréens et que parfois, ils ont même meilleur goût que la vraie cuisine coréenne en Corée. Il aime vraiment beaucoup la cuisine coréenne à New York et à Los Angeles

Quels sont vos plats coréens préférés ? Si chacun d'entre vous pouvait nommer un plat qui vous manque lorsque vous voyagez ?

Jiung:C'est une nouille… En Corée, on l'appelle Kal-guksu.

Keeho: Kal-guksu.

Jiung:Ça me manque beaucoup. C'est mon préféré.

Théo:Beurk.

Keeho:Beurk. Tartare de bœuf.

Ingestion:Ventre de porc.

Jiung: Ragoût de poulet.

Ingestion: Ragoût de poulet. Plat de soupe au poulet de style coréen original.

Keeho:Porc sauté.

Keeho, j'ai vu une critique que tu as faite en ligne sur les meilleures frites. Tu as dit que tu adorais les frites de Costco. Est-ce qu'ils ont Costco en Corée ou c'était dans un autre pays ?

Keeho:Il y a des Costco en Corée, mais je parle de celui de ma ville natale, à Toronto. Donc quand j'ai mangé des frites chez Costco à Toronto, les frites Costco sont belles et grosses et aussi très croustillantes, mais moelleuses à l'intérieur avec la quantité parfaite de sel, elles ne se déforment jamais.

Et qu'en est-il du Shake Shack ? Est-ce qu'on prend la sauce au fromage au Shake Shack ou pas ?

Keeho:Oui, bien sûr. J'adore la sauce au fromage.

Pouvez-vous nous raconter ce qui s'est passé lors de l'incident du restaurant à Miami ? J'ai entendu dire que vous n'avez pas pu entrer dans un restaurant à cause de la façon dont vous étiez habillé.

Keeho:Je suis allée à un rendez-vous et je cherchais des restaurants super sympas à Miami. J'avais marché 30 minutes pour arriver à un restaurant et dès qu'ils ont essayé d'entrer, ils m'ont arrêtée et m'ont dit : « Tu n'as pas le droit d'entrer. » Je leur ai dit : « Pourquoi ? » Et ils m'ont répondu : « Tu portes un short et tu as un chapeau. » Et j'ai dit : « Oh mince. »

Es-tu retourné après avoir changé ou es-tu allé dans un autre restaurant ?

Keeho: Notre hôtel était assez loin de ce restaurant. Je suis allée dans un autre restaurant qui était proche, et ils avaient les mêmes restrictions, mais j'avais déjà changé à ce moment-là, donc ça allait. C'est MILA qui m'a refusé. Et puis celui où je suis allée s'appelait, c'était comme un restaurant de fusion asiatique. J'ai oublié dans quel restaurant j'ai fini par aller.

Oh, ça s'appelait Sexy Fish !

Selon vous, quel devrait être le prochain plat coréen qui deviendrait vraiment populaire en dehors de la Corée ?

Keeho:Ok, c'est une sorte de mode. Je pense que ça commence à arriver petit à petit. Intak dit définitivement du gâteau de riz, du gâteau de riz chaud, du gâteau de riz épicé.

Est-ce un aliment cuit ou un gâteau de riz séché ?

Keeho:C'est comme un gâteau de riz moelleux. C'est juste le gâteau de riz lui-même dans une sauce gochujang rouge épicée.

Jongseob:C'est tellement bon.