Le premier festival de musique country de l'Amérique, Stagecoach, est sur le point de s'attaquer aux champs Empire Polo Club! Stagecoach n'est pas seulement le meilleur endroit pour attraper les artistes country les plus chauds en ce moment (un champ qui continue de se développer, comme le genre lui-même avec Lana del Rey et Nelly qui se déroulent comme actes principaux), c'est aussi le meilleur endroit pour découvrir le bassin du désert magique de la vallée de Coachella et les hauteurs tournelles des montagnes environnantes, qui glitter des tonnes de Terrella et orange. Il y a quelque chose à marcher parmi les personnes les plus élégantes sur Terre, à écouter du bon pays, entouré des vues pittoresques d'un vieux classique ouest qui semble unique. C'est comme être simultanément dans le passé et à l'avenir, et quelle meilleure façon de profiter de toutes les vues, vibrations et de la musique qu'avec des plats savoureux?
Cette année, le festival mettra un accent particulier sur le barbecue et la nourriture réconfortante avec des concepts de chefs de célébrités bien-aimés (Shout Out à Guy Fieri, qui a organisé un groupe de boss de fosse primés), des chefs étoilés Michelin, et des agrafes So-Cal, offrant l'une des meilleures gammes de nourriture que vous verrez dans un festival toute l'année.
Il y a beaucoup à manger à la diligence de cette année, alors suivez votre nez! Mais pour vous rendre les choses un peu plus faciles, nous avons organisé une courte liste de cinq restaurants que vous devez absolument essayer. Cette liste est un mélange de nos favoris et des endroits personnels que nous avons le plus émis d'essayer. Plongeons-nous!
Big Lee's BBQ par Rashad Jones
Pourquoi nous sommes ravis:
BBQ étant une si grande présence à Stagecoach cette année, nous n'avons pas pu laisser tomber une liste des plats qui nous passionnent le plus sans inclure facilement le BBQ le plus médiatisé pour frapper le terrain de l'Empire Polo Club cette année. Big Lee's provient de l'autoproclamé BBQ Nerd Rashad Jones, le vainqueur du Food Network Challenge Show de Guy Fieri Le grand projet du gars. Jones a depuis été couronné maître de Food Network de 'Que après avoir remporté la bagarre du barbecue du réseau. Il a également été présenté sur Diners, conduisez des INS et des plongéeset Big Lee's a été nommé l'un des meilleurs spots de barbecue aux États-Unis par Magazine Food and Wine.
Nous allons donc frapper le barbecue de Big Lee avec des attentes Sky-High. Compte tenu des distinctions de Jones et d'un menu qui comprend la poitrine, les côtes et les sandwichs de porc effiloché, nous sommes prêts à parier que Jones va s'éloigner de la diligence d'une star encore plus grande qu'il ne l'est déjà.
Glace après.
Pourquoi nous sommes ravis:
Attendez-vous à nous voir quelque part sur le terrain du festival accroupi dans un coin, dévorant absolument un chignon laiteux après une sorte d'animal sauvage. Pas seulement parce que la chaleur du désert nous a transformés insensés – cependant, il y en a aussi – mais parce que les petits pains laiteux sont que délicieux.
Imaginez une cuillère géante de la crème glacée la plus froide prise en sandwich entre un chignon de beignet glacé chaud, puis augmentez le plaisir que vous en retirez par dix parce que chez Stagecoach, vous apprécierez ladite friandise froide par temps de près de 100 degrés. Afters n'est pas seulement un choix intelligent, c'est un must.
Le Burger par Camphor
Pourquoi nous sommes ravis:
L'un des meilleurs bistros de Los Angeles arrive à Indio! Le camphre étoilé Michelin combine le prestige culinaire français classique avec des saveurs d'Asie du Sud-Est – qui sons Fancy, mais ils font aussi un sacrément bon cheeseburger simple qu'ils ont surnommé «Le Cheeseburger».
Je me suis déjà demandé de quoi le cheeseburger de Le menu Goûts comme? C'est probablement quelque chose comme ça (sans que vous le sachiez, un côté du meurtre). Le Burger du Camphor est fabriqué à partir de bœuf Wagyu étouffé dans une sauce à poêle à base de graisse de boeuf et d'herbes, garni d'oignons parfaitement caramélisés et de gouda fumé, ce qui entraîne un hamburger si juteux et somptueux qu'il vous rendra faible dans les genoux.
Il souffle tout hamburger que vous avez jamais eu de l'eau.
Ronan
Pourquoi nous sommes ravis:
Les gens sont incroyablement fidèles à la rotation de leur région sur la pizza, et le consensus est que la plus grande pizza se trouve à New York, mais nous allons repousser là-dessus. Alors que nous reconnaissons la beauté d'une grande tranche de boutique de coin de New York pliable, Los Angeles adopte une approche différente de la pizza que la Big Apple, et une fois que vous l'essayez, vous aurez de sérieux doutes sur le choix consensuel.
La Pizza diffère de New York en ce qu'elle priorise les ingrédients de haute qualité et la préparation élevée. Ronan du chef Daniel Cutler est l'une des meilleures vitrines de ce qui rend La Pizza si spéciale.
Attendez-vous à une pizza à feu de bois de style napolitain garni des ingrédients les plus frais et les plus locaux. Notre go-to est le Margherita, qui présente une sauce préparée à partir de tomates mûres de San Marzano, de basilic frais, de calabre de pecorino et de mozzarella. Nous pouvons promettre ceci: ce sera la meilleure pizza que vous ayez mangée que vous ayez jamais eue lors d'un festival de musique, et tout à fait possible, votre vie.
Le crabe bouillant
Pourquoi nous sommes ravis:
Vous cherchez à filmer un Mukbang dans le désert? Probablement pas, mais si vous cherchez une expérience alimentaire désordonnée, graisseuse et indulgente, peu de restaurants satisferont comme le crabe bouillonnant. Cette cabane de crabe de base de So-Cal propose des fruits de mer inspirés de la Louisiane saupoudrés dans des assaisonnements savoureux de style cajun qui rendent chaque morsure profondément addictive.
Au menu, cette année sera la crevette frite classique du crabe, les crevettes Shabang Bang ou le rouleau de homard de Yo Mama servis avec un côté de frites chaudes et beurrées. Les amateurs de doigts sont toujours une excellente option dans les festivals de musique car vous pouvez manger votre plat en déplacement entre les ensembles.
Le crabe bouillonnant est le choix idéal pour ceux qui ont un itinéraire artistique rempli de cars qu'ils veulent attraper.
