Si vous étiez à Chicago ce week-end et que vous ne vous êtes pas rendu aux Moonlight Studios pour le coup d'envoi de la série d'été UPROXX Baja Blast, nous sommes vraiment désolés – car vous avez manqué une superbe performance de la star du trap latino Dei V et de très bons cocktails infusés à Baja Blast.
Le menu – élaboré en partenariat avec 1800 Tequila et centré sur Baja Blast (alias le cadeau de Mountain Dew à l'humanité) – comprenait quatre boissons conçues pour compléter le thème de la soirée à la plage tropicale : le Mountain Dew Baja-Rita, le Baja Wave et le Mango Baja Splash. Si nous devions choisir une boisson préférée, c'est un mélange entre les deux boissons à base de tequila – les notes vives et herbacées de 1800 se marient avec Baja Blast comme une association faite au paradis des cocktails. Ils sont si délicieux.
Aujourd'hui, nous vous proposons les recettes complètes pour recréer l'ambiance de la Summer Series dans le confort de votre foyer. Bien sûr, vous n'aurez pas Dei V en concert, mais lancez « VeLDÁ » ou « Contigo Na Más » et vous pourrez faire comme si vous y étiez. Ce ne sera pas tout à fait pareil, mais ce sera toujours délicieux.
Découvrez les recettes ci-dessous et soyez prêt à venir à la Baja Blast Summer Series qui se déroulera à Los Angeles à la mi-août avec De La Rose en tête d'affiche. Si la carte des cocktails ressemble à celle de Chicago, vous aurez envie d'arriver assoiffé.
La Mountain Dew Baja-Rita
Ingrédients:
- Sel pour le bord
- Glace
- 1 once de tequila 1800
- ½ once de liqueur d'orange
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 once de sirop simple
- 4 onces Mountain Dew Baja Blast
Méthode:
- Salez le bord de votre verre, remplissez-le de glace et réservez.
- Mélangez la tequila, la liqueur d'orange, le jus de citron vert et le sirop simple dans un shaker avec de la glace.
- Secouez-le bien puis filtrez dans votre verre préparé.
- Garnir de Baja Blast.
Notes de boisson :
La Baja-Rita est exactement ce à quoi elle ressemble : une margarita classique infusée de Baja Blast pour une touche pétillante. 1800 Tequila est la solution ici, elle est propre, agave-forward et donne un bon coup de pied à la boisson par ailleurs sucrée.
Mangue Baja Splash
Ingrédients:
- Chamoy et Tajín pour la jante
- Glace
- 1,5 once de tequila blanche 1800
- 1 once de purée de mangue
- ¾ oz de jus de citron vert frais
- ¼ once d'agave
- Explosion de Baja Mountain Dew de 2,5 oz
- Pointe de mangue et rondelle de citron vert pour la garniture
Méthode:
- Enduisez le bord d'un verre highball de chamoy, puis roulez-le dans le Tajín.
- Remplissez de glace fraîche.
- Secouez la tequila, la purée de mangue, le jus de citron vert et l'agave avec de la glace, jusqu'à ce que le shaker soit froid au toucher,
- Filtrer dans votre verre et garnir de Baja Blast.
- Garnir d'une pointe de mangue et d'une rondelle de citron vert.
Notes de boisson :
Également fabriquée avec 1800 Blanco, ce que nous aimons dans cette boisson, c'est l'interaction entre la saveur herbacée de l'agave et la douceur de la mangue. Le bord chamoy-Tajín contraste avec la mangue et les agrumes, offrant une profondeur de saveur qui maintient le palais en excitation.
Baja Vague
Ingrédients:
- Glace
- 1,5 once de vodka
- 1 once de jus d'ananas frais
- ½ oz de jus de citron vert frais
- ¼ once de sirop de menthe
- Explosion de Baja Mountain Dew de 2,5 oz
- Feuille d'ananas, brin de menthe et rondelle de citron vert pour la garniture
Méthode:
- Mélangez la vodka, le jus d'ananas, le citron vert et le sirop de menthe dans un shaker avec de la glace.
- Agiter jusqu'à ce qu'il soit froid au toucher
- filtrer dans un verre highball sur de la glace fraîche.
- Garnir de Baja Blast et garnir.
Notes de boisson :
Comme nous l'avons déjà dit, les boissons à la tequila étaient nos préférées, mais la Baja Wave, accompagnée de vodka, mérite définitivement sa place dans le menu. L'association du jus d'ananas, du sirop de menthe fraîche et du Baja Blast se marie harmonieusement avec la saveur transparente d'une bonne vodka. C'est croustillant, c'est tropical et la menthe ajoute beaucoup de profondeur.
