Un plat plus toxique que le cyanure est quelque chose que j’éviterais au menu – même s’il est censé être à tomber par terre.
Mais certains convives audacieux sont prêts à prendre le risque de se régaler de ce délice, malgré les avertissements qui pourraient conduire à leur disparition.
Les chefs qui préparent la bouffe doivent suivre au moins trois ans de formation intensive pour savoir comment la cuisiner sans tuer leurs clients.
Mais même avec tous ces signaux d’alarme, les gourmets aventureux sont toujours prêts à prendre le risque de ravir leurs papilles.
Le fugu – également connu sous le nom de poisson-globe ou poisson-globe – est l’un des aliments les plus toxiques au monde.
Ces créatures sous-marines à l’apparence gonflée regorgent de tétrodotoxine, qui serait 10 000 fois plus toxique que le cyanure.
On le trouve principalement dans le foie, les ovaires, les intestins, les yeux et la peau du poisson-globe – et il n’existe aucun antidote connu.
Si cela est consommé, les convives tomberaient dans une maladie « rapide et violente ».
Le poison, qui est un bloqueur des canaux sodiques, agit efficacement en paralysant les muscles tandis que la victime reste pleinement consciente.
L’individu malchanceux se retrouve alors complètement incapable de respirer et finit par mourir par asphyxie.
Mais croyez-le ou non, les gens veulent toujours dévorer ce plat mortel.
Il est interdit au Royaume-Uni, aux États-Unis et dans toute l’Europe, vous devrez donc voyager à travers le monde pour l’essayer.
Le fugu reste présent sur les menus au Japon, en Chine et en Corée du Sud, mais il existe des réglementations strictes concernant sa consommation.
Comme vous pouvez l’imaginer, la manipulation de ce poisson n’est pas réservée aux amateurs.
Il doit être préparé et cuit avec le plus grand soin et précision pour garantir l’élimination des parties toxiques.
De plus, les chefs doivent éviter de contaminer les parties non toxiques de la chair – plutôt eux que moi.
Tout d’abord, la peau du poisson-globe est retirée et la gelée est lavée. Miam.
Sa colonne vertébrale et ses yeux sont ensuite retirés, avant que le travail acharné ne commence vraiment.
Des chefs experts vident ensuite le poisson, en prenant extrêmement soin d’éviter de percer l’un de ses organes internes et de libérer la tétrodotoxine mortelle.
S’ils éclatent, les toxines seront libérées dans la chair, la rendant immangeable.
Le poisson est ensuite découpé en filets pour faire du sashimi et est généralement présenté sous forme de fleur.
Il n’y a rien de tel qu’une formation de pétales pour ne plus penser au poison potentiellement mortel, n’est-ce pas ?
Si ce n’était pas évident avant, il va sans dire que vous devriez pas essayez ceci à la maison.
Mais si vous vous rendez dans un établissement servant du fugu, assurez-vous d’emporter beaucoup d’argent liquide, car c’est extrêmement cher.
